【サントスシェフが思う「体にやさしい」スイーツ】
クリオロでは糖質制限スイーツシリーズを販売しており、ご好評をいただいておりますが、今回は「白いお砂糖」を使用しない、自然由来の素材を使用した「シュクル・ナチュレル」シリーズが登場します。
こちらのシリーズには、白いお砂糖の代わりにミネラルが豊富な「素焚糖」や血糖値の上昇が緩やかだとされる「アガベシロップ」を使用しています。ヨーヨーマカロンや生チョコのガナッシュには、最初からお砂糖が入った製菓用のチョコレートを使わず、カカオマスに自然の素材「素焚糖」や「アガベシロップ」をプラスしました。また、普段使用するバターを使用しないことで、さらに口どけなめらかで、チョコレートの風味が活き活きと引き立つナチュラルな味わいに仕上げています。
サントスシェフ自らが厳選した、素材の良さを最大限に引き出した優しいながらも奥深い味わいが特徴的です。数々の賞を受賞し、世界的にも評価されるサントスシェフが織りなす極上のスイーツをぜひ一度お試しください。
【新登場する3種類の「シュクル・ナチュレル」シリーズ】
■シフォン・ナチュレル ショコラ・プラリネ/ショコラ・オレンジ
ふわふわのシフォン生地にクリームやガナッシュを絞ってデコレーションしました。
オレンジのコンフィチュール入りと、ヘーゼルナッツのプラリネクリーム入りの2種類が新登場します！満足感がありながらも、食感が軽いので食後のデザートにもおすすめです。
■生チョコ・ナチュレル/ニルヴァナ
シンプルなプレーンのお味と世界大会優勝ケーキ「ニルヴァナ(ブラックベリーティー)」のお味を生チョコで表現した2種類のお味が登場。
シェフこだわりの滑らかな口どけを楽しめます。
■ヨーヨー・マカロン・ナチュレル ショコラ/アールグレイ
ふわっサクッとした生地にガナッシュを挟んだクリオロ人気の焼菓子が「シュクル・ナチュレル・シリーズ」で登場。
美味しさはそのままにショコラとアールグレイの2種類が登場。
◆販売店舗：伊勢丹新宿店 本館6階催事場 サロン・デュ・ショコラ
◆販売開始日：2月4日(日)
◆価 格 ※いずれも税込み
・シフォン・ナチュレル ショコラ・プラリネ / ショコラ・オレンジ 各780円
・生チョコ・ナチュレル / ニルヴァナ 2,400円
・ヨーヨーマカロン・ナチュレル 3個セット 1,230円 / 7個セット 2,850円