カテゴリー: マカロン

今後の営業について

2020年5月21日

緊急事態宣言が解除されない東京ですが、まだまだ不安な日々が続きそうですね。本当に早く終息される日を待ちわびております。 クリオロでは、しばらく新型コロナウィルス対策として以下のように営業させていただきます。ご了承ください…

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ヨーヨー・マカロン

2019年12月28日

クリオロの焼き菓子といえば、この「ヨーヨー・マカロン」。 マカロンの一種ですが、いわゆるつるっとしたマカロンとは製法が違い、ふわっと、ボリューミーに仕上げるのが特徴です。作っているところを少しご紹介。 ふわっと、きめの細…

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クリオロ焼き菓子人気NO.1のヨーヨーマカロン

2016年8月29日

東京で人気のお取り寄せマカロン まるでおもちゃの ヨーヨーみたい。 コロンと素朴で、 ちょっぴり地味な 見た目とは裏腹に、 生地にもクリームにも、 パティシエの繊細な技術が キラリと光ります。 全5種類のヨーヨー・マカロ…

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マカロンは、素材を超える。

2016年7月25日

フルーツそのものを食べるより マカロンになったら 素材の味がしっかりと、 マカロン一粒に その美味しさが凝縮されているような そんな気がしてくる。 味はシンプルに、ストレートに。 混ぜても2つまで。 マカロンて、 生地と…

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