シェフは《チョコレートの達人》

世界で評価される、オリジナリティー溢れる繊細でフレッシュなチョコレート

世界コンクールや品評会で数々の賞を獲得してきたサントスシェフ。世界に認められた巧みな技術とショコラへの情熱がつくり出す、驚くほどなめらかな口どけ、素材のナチュラルな味わいが際立つシェフのチョコレート。
厳選した素材を贅沢に使い、素材の良さを最大限に引き出したお味はもちろん、シェフ考案の「サントス式乳化法」で作られたチョコレートは極上の口どけ。今までにない感動体験をお届けします。

サントス・アントワーヌ

パリ「サロン・デュ・ショコラ」2年連続金賞獲得

パリ「サロン・デュ・ショコラ2017」にて、初出品で金賞とアワードをW受賞!翌年も2年連続で金賞を受賞。また、2019年には25周年を迎えた記念すべきパリ「サロン・デュ・ショコラ2019」にて【クリオロ】がチョコレートに優れたショップとしてアワードを受賞!2017年、18年に続き名誉ある評価をいただきました。
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世界のショコラ愛好家のお墨付き

パリのショコラ愛好家から「偉大な繊細さやオリジナリティーを兼ね揃え、正確な香り、正確な味の組み立てもさることながら、ガナッシュは新鮮そのもの。驚くほどの完成度です。」と嬉しいお言葉もいただいています。

“美味しさ”を求め、飽くなき追及

チョコレートはお菓子作りの中でも難しく、何年作っていても勉強することがたくさん。勉強好きなシェフは、常に情報収集!フランスのショコラティエたちと情報交換をしたり実際に自分で体験してチョコレート作りに励んでいます。そんなシェフの飽くなき追及とともに、クリオロのチョコレートは日々進化。昨年よりも良いものができるように、みなさまにもっとおいしいものを届けられるように。そんな想いが溢れる、珠玉のチョコレートをぜひお楽しみください。

Chocolat


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