洋菓子店クリオロで働く人たちを紹介するWebメディア
「クリオロのレシピ」

久しぶりのカレーパーティー!

2022年8月4日

毎年恒例の全社総出の大掃除&カレーパーティーを今年は5月末に開催しました。 少し前のことですが、その様子をレポートします! 大掃除が終わったら、Laboのメンバーはカレーパーティーの準備開始。 大量のカレーを仕込みます。…

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ラボに新入社員が入社!

2022年5月9日

4月、今年もクリオロはフレッシュな新入社員6人を迎えました。 数多くのご応募を頂いた中から入社に至った、期待の新人さん達。 入社して約1か月、日々どんな業務を担い、どんなことを感じながら働いているのでしょうか。 今回は、…

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ポスト・ビスキュイのとある1日

2022年4月18日

クリオロの焼き菓子、食べたことはありますか? 今回は、主に焼き菓子を作る部署「ポスト・ビスキュイ」の仕事をご紹介します! 「ポスト・ビスキュイ」って…? クリオロ人気No.1「幻のチーズケーキ」や、しっとり感が自慢の焼き…

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パティシエの課外活動

2022年3月24日

パティシエは毎日ラボでお菓子を作ってるのですか?いえいえ、それだけじゃないんです。 今回はラボ Shinyaさんが横浜スイーツ&カフェ専門学校で、飴細工の特別講師として授業を行ってきた様子をお届けします。 繊細な技術とユ…

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クリオロ卒業生の活躍Vol.3

2022年3月3日

前回、前々回も大活躍の卒業生の2人をご紹介させていただきましたが、今回もご紹介するのは、女性のパティシエール野口ゆきえさんです。 経歴 1999年 / エコールキュリネール国立卒業 2002年〜2005年 / エコール・…

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クリオロ卒業生の活躍Vol.2

2022年2月10日

今回ご紹介するのは、以前クリオロで働かれていた女性のパティシエール飯塚美穂さんです。 彼女は2007年~2015年の8年間、最後の2年はスーシェフとして活躍してくれました。 経歴 2004年3月 / レコールバンタン製菓…

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クリオロ卒業生の活躍Vol.1

2022年1月27日

今回はクリオロでパティシエとして活躍してくれた卒業生のその後のお話。 クリオロは2000年の4月から学校を始め2003年にパティスリーをオープン。 そのころからたくさんの卒業生がいますが、頑張っている人、大活躍のパティシ…

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社員インタビュー VOL.3

2021年12月31日

2021年5月に中目黒店の店長として入社したNaomiさん。 元々はジュエリーを扱うお店の店長をしていて、店長歴は10年目! クリオロ歴は浅いですが、店長としては大ベテランのなおみさんに今後の中目黒店の展望について聞いて…

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クリオロの働き方改革

2021年11月20日

昨今よく耳にする「働き方改革」というワード。クリオロも労働環境や労働時間の改善、有給休暇取得促進など、働きやすい会社を目指して、様々な取り組みを実施しています。 ▼目次 ・ TOKYO働き方改革宣言 ・ 健康企業宣言「銀…

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パティシエ達が大健闘!

2021年11月3日

突然ですが、「ジャパン・ケーキショー」ってご存じですか? 毎年10月に東京都洋菓子協会主催で開催される製菓業界の作品展で、クリオロでは、ほぼ毎年スタッフが応募しています。 ⇒スタッフの過去の受賞作品はこちら 2020年は…

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