クリスマスケーキは、パティスリーにとって一年で最も重要で、”花形”とも言える重要な商品。多くのお客様の期待が集まるからこそ、そのレシピ開発を任されるのは、限られたパティシエだけ。 今回ご紹介するのは、...

クリオロでは、スタッフの中でも特に接客スキルが高く、接客のプロと認められた人を“サービスマスター”として認定しています。今回は、新たに“サービスマスター”として認められた2名のスタッフをご紹介！2人の...

クリオロでは、今までもパティシエが積極的に商品開発に携わってきたのですが、この度、若きパティシエがクリオロらしさを大切に受け継ぎながらも、サントスシェフとは異なる視点と個性を活かして開発した商品を「パ...

  私たちクリオロは、「時代に合った美味しいもので幸せに」を理念に、日々本気でお菓子づくりに向き合っています。その中で、特に大切にしているのが「お客様とのつながり」です。そんな想いから誕生し...

クリオロでには多くの若手パティシエが在席しており、社歴を問わず、若手が早くから成長し、活躍できる環境づくりに力を入れています。今回は、先輩に学びながらも後輩のお手本としての活躍も期待される、若手ロール...

2024年の春にクリオロに入社した新卒メンバー。もうすぐ入社から1年が経過しますが、この1年をクリオロでどんな風に過ごしたのでしょうか？早速、インタビューしてみました！ インタビューに答えてくれた20...

クリオロは、パティスリーでは珍しく接客にとても力をいれています。クリオロのスイーツが大好きなスタッフばかりで、商品への愛情をもった接客をしています。そんなクリオロ内のスタッフの中でも特に接客スキルが高...

パティシエの仕事はお菓子作りだけではありません。時には製菓学校から講師として招かれ、学校の生徒さんにお菓子の作り方や実際のパティシエの仕事内容について教えることもあります。 今日はクリオロのチョコレー...

皆さんこんにちは！人事のMaruです！ 今日はクリオロのスーシェフ・Yutaさんにインタビューをしました！ 入社4年目でスーシェフとしてラボを引っ張るYutaさん。ラボを次のステージに持っていくべく、...

皆さんこんにちは！人事のMaruです！ 前回は、クリオロが取り組んでいる“未来の洋菓子店の働き方”について前編をご紹介しました。今回は後編となります！   （※前編をまだご覧になっていない方...