クリオロの2021年クリスマスケーキは、伝統菓子が時代に合ったケーキに変身!

ここ がポイント!
◆ 伝統的チョコレートケーキ「フォレ・ノワール」をサントス流にアレンジ。「時代に合った美味しいもの」に生まれ変わって新登場!
◆ “チョコレートの達人”サントスシェフならではの、素材のハーモニー

伝統的チョコレートケーキ「フォレ・ノワール」をサントス流にアレンジ。「時代に合った美味しいもの」に生まれ変わって新登場!


クリオロの2021年いちおしクリスマスケーキは、「フォレ・ノワール」。
「フォレ・ノワール」は、フランス語で「黒い森」という意味をもつ、チョコレートとチェリーの伝統的なケーキ。「時代に合った美味しいもの」にこだわるサントスシェフが、この伝統菓子をさらに美味しくアレンジしました。
サントス流の工夫とは…?
1. 中のクリームが違う!通常、中に入っているのはただの生クリーム。サントスシェフは中をヴァニラクリームにすることで、コクをプラスし、優しくて深い味わいに仕上げました。
2. 厚めのチョコレートスポンジチョコレートをたっぷり加えた厚めのスポンジを敷くことで、しっかりとした生地のうまみや、しっとりふわふわの食感をプラス。
3. 自家製のチェリーコンポート通常は、お酒に漬けた、甘くてお酒の風味が際立ったチェリーを使うのですが、サントスシェフは自家製のチェリーのコンポートを使用。チェリーのフレッシュ感、果肉感が楽しめます。
お酒が入っていないので、お子様や妊娠中の方、お酒が苦手な方も安心です。

“チョコレートの達人”サントスシェフならではの、素材のハーモニー


味のベースとなるチョコレートは、フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ社」のものを贅沢に使用しています。
メインのチョコレートムースには、チェリーに合うように2種類のチョコレートをブレンド。
ローストナッツのような香ばしさをもつカカオ分66%のチョコレートと、ベリー系の華やかな酸味と風味が特徴のカカオ分64%のチョコレートを合わせました。
濃厚だけど重すぎず、チョコレートと他の素材が引き立て合う最高のバランスと調和は“チョコレートの達人”サントスシェフならでは。
素材の味わい、チョコレートの美味しさを120%活かしたチョコレートケーキが生まれました。
しっとり感、なめらかさにこだわった優しい味のサントスシェフ自慢のケーキで、クリスマスが盛り上がりますように。
みなさまの素敵な時間のお手伝いができると嬉しいです。

■商品詳細
フォレ・ノワール
▼店頭販売価格
(直径12cm)¥3,700
(直径15cm)¥5,000
(直径18cm)¥6,000

▼ネット販売価格
(直径12cm)¥4,700(送料込)
(直径15cm)¥6,000(送料込)
(直径18cm)ネット販売無し。
※オンラインショップは、ケーキのデコレーションが一部異なります。

他にも見逃せないクリスマスケーキが目白押し!

ホワイト・クリスマス
一見ショートケーキのようにも見える、「ホワイト・クリスマス」。実は、サントスシェフが大好きなココナッツにホワイトチョコレートでコクをプラスした口どけなめらかなムースなんです。中にはココナッツと相性抜群な苺のコンポート。素材の味わいを活かしているので、重くなく、食後にも食べやすい仕上がりに。
▼店頭販売価格
(直径12cm)¥3,700
(直径15cm)¥5,000

▼ネット販売価格
(直径12cm)¥4,700(送料込)
(直径15cm)¥6,000(送料込)

ピスターシュ・ショコラ・フランボワーズ
ホールケーキは大きくて食べられない…そんなご家庭には長方形サイズがオススメです。人気のピスタチオとショコラのケーキ「ディスカバリー」のノエル版!中のチェリーをフランボワーズに変更し、ムース部分はさらにチョコレートを感じられるような濃厚な味わいになりました◎
▼店頭販売価格
¥2,200 1本(長さ約17.5cm)

▼ネット販売価格
¥2,200 1本(長さ約17.5cm・送料別)

スリム・ピスターシュ・ショコラ
去年大好評だったショコラ・ピスターシュがバージョンアップ。コクのあるピスタチオムースとバニラクリーム、そして濃厚でなめらかなチョコレートが絶妙にマッチした新作糖質制限ケーキ。糖質制限とは思えない味のクオリティーはサントスシェフならでは。
▼店頭販売価格
(直径12cm)¥3,700
(直径15cm)¥5,000

▼ネット販売価格
(直径12cm)¥4,700(送料込)
(直径15cm)¥6,000(送料込)

ショートケーキ・ノエル
毎年人気の定番ショートケーキが今年も登場!サントスシェフが数年かけて開発した、ふわふわもちもち食感のスポンジと、繊細でなめらかなくちどけの生クリーム、そして苺をたっぷり使って彩ったクリスマス仕様のショートケーキです。
▼店頭販売価格
(直径12cm)¥3,600
(直径15cm)¥4,800
(直径18cm)¥5,600

※店頭販売のみ

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※クリスマスケーキの店頭販売は、本店・中目黒店共に12月23日(木)~12月26日(日)までの期間中「当日販売」のみ承っております。ご予約は承っておりませんので予めご了承ください。

※クリスマスケーキのネット予約販売は、11/1(月)から開始し、12/10(金)から発送開始しますので、ドシドシご注文ください!

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