クリオロの2021年クリスマスケーキは、伝統菓子が時代に合ったケーキに変身！
ここ がポイント！
◆ 伝統的チョコレートケーキ「フォレ・ノワール」をサントス流にアレンジ。「時代に合った美味しいもの」に生まれ変わって新登場！
◆ “チョコレートの達人”サントスシェフならではの、素材のハーモニー
伝統的チョコレートケーキ「フォレ・ノワール」をサントス流にアレンジ。「時代に合った美味しいもの」に生まれ変わって新登場！
クリオロの2021年いちおしクリスマスケーキは、「フォレ・ノワール」。
「フォレ・ノワール」は、フランス語で「黒い森」という意味をもつ、チョコレートとチェリーの伝統的なケーキ。「時代に合った美味しいもの」にこだわるサントスシェフが、この伝統菓子をさらに美味しくアレンジしました。
サントス流の工夫とは…？
1. 中のクリームが違う！通常、中に入っているのはただの生クリーム。サントスシェフは中をヴァニラクリームにすることで、コクをプラスし、優しくて深い味わいに仕上げました。
2. 厚めのチョコレートスポンジチョコレートをたっぷり加えた厚めのスポンジを敷くことで、しっかりとした生地のうまみや、しっとりふわふわの食感をプラス。
3. 自家製のチェリーコンポート通常は、お酒に漬けた、甘くてお酒の風味が際立ったチェリーを使うのですが、サントスシェフは自家製のチェリーのコンポートを使用。チェリーのフレッシュ感、果肉感が楽しめます。
お酒が入っていないので、お子様や妊娠中の方、お酒が苦手な方も安心です。
“チョコレートの達人”サントスシェフならではの、素材のハーモニー
味のベースとなるチョコレートは、フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ社」のものを贅沢に使用しています。
メインのチョコレートムースには、チェリーに合うように2種類のチョコレートをブレンド。
ローストナッツのような香ばしさをもつカカオ分66％のチョコレートと、ベリー系の華やかな酸味と風味が特徴のカカオ分64％のチョコレートを合わせました。
濃厚だけど重すぎず、チョコレートと他の素材が引き立て合う最高のバランスと調和は“チョコレートの達人”サントスシェフならでは。
素材の味わい、チョコレートの美味しさを120%活かしたチョコレートケーキが生まれました。
しっとり感、なめらかさにこだわった優しい味のサントスシェフ自慢のケーキで、クリスマスが盛り上がりますように。
みなさまの素敵な時間のお手伝いができると嬉しいです。
■商品詳細
フォレ・ノワール
▼店頭販売価格
（直径12cm）￥3,700
（直径15cm）￥5,000
（直径18cm）￥6,000
▼ネット販売価格
（直径12cm）￥4,700（送料込）
（直径15cm）￥6,000（送料込）
（直径18cm）ネット販売無し。
※オンラインショップは、ケーキのデコレーションが一部異なります。
他にも見逃せないクリスマスケーキが目白押し！
（直径12cm）￥3,700
（直径15cm）￥5,000
▼ネット販売価格
（直径12cm）￥4,700（送料込）
（直径15cm）￥6,000（送料込）
￥2,200 1本（長さ約17.5cm）
▼ネット販売価格
￥2,200 1本（長さ約17.5cm・送料別）
（直径12cm）￥3,700
（直径15cm）￥5,000
▼ネット販売価格
（直径12cm）￥4,700（送料込）
（直径15cm）￥6,000（送料込）
（直径12cm）￥3,600
（直径15cm）￥4,800
（直径18cm）￥5,600
※店頭販売のみ
※クリスマスケーキの店頭販売は、本店・中目黒店共に12月23日(木)～12月26日(日)までの期間中「当日販売」のみ承っております。ご予約は承っておりませんので予めご了承ください。
※オンラインショップでもクリスマスケーキを販売しております。数量限定ですのでお早めのご注文をお願いします。