Happy Halloween！

10月のイベントといえば、ハロウィン🎃今回は、ハロウィンのおすすめスイーツをご紹介します！

ハロウィンにニルヴァナを！

世界パティスリー2009のプチガトー（お一人様用ケーキ）部門で優勝したケーキ【ニルヴァナ】。口どけなめらかなチョコレートムース、華やかな酸味のブラックベリーのジュレ、しっとり食感のチョコレートのスポンジを重ねたケーキです。定番人気の一品ですが、色合いがハロウィンっぽい！？ということで今回ピックアップ！
せっかくなので、シェフに開発秘話を聞いてみました。

Q.こだわったところは？
A.まずは味のバランスですね。チョコレートムースにはブラックベリーティーを加えて香りを、ジュレで酸味をプラスして、チョコレートに負けないブラックベリーの香りと味わいが楽しめるようにしました。それから、チョコレートのスポンジ。チョコレートやアーモンドパウダーをたっぷり入れた生地で、小麦粉は全く使っていないんです。作り方も普通のスポンジとは違うやり方なんですよ。ムース、ジュレのなめらかさと合う、しっとりとした食感に仕上げました。

Q.どうして「ニルヴァナ」という名前に？
A.世界パティスリー2009はテーマが「エコロジー」だったんです。ケーキやチョコレートなど７つの項目で技を競い合う大会だったのですが、統一感を出すために、すべての作品の名前に共通性を持たせることになりました。アントルメ（ホールケーキ）部門の作品名が【ガイア】（日本語で「地球」の意味）に決まっていたので、全て「A」の発音で終わる言葉にしようと。それで、このケーキは昔フランスで働いていたときのケーキに着想を得ているので、そのケーキの名前を受け継いで「ニルヴァナ」（日本語で「涅槃」の意味）にすることにしました。修業時代の思い出や初心を忘れないようにね！

今ではクリオロの看板商品の１つ【ニルヴァナ】。初めての方はもちろん、「食べたことはあるけれど、最近はつい季節限定ケーキを選んじゃう...」という方もこの機会に今一度召し上がってみてはいかがでしょうか。

ニルヴァナ　12㎝ ¥3,500～　（店頭のみお一人様用サイズもご用意しています！）
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クリオロのアイドル（と、私が呼んでいる）ヌヌースくんもニルヴァナ味で登場！チョコレートムースはブラックベリーティーの香りに、間にはブラックベリークリームでいつもと違う味わいに。いたずらな表情でハロウィンの仮装を満喫しているようですね。

プチギフトにはコレ！

実店舗では、見ているだけでわくわくするようなハロウィンギフトもご用意しています。
クリオロで毎年ハロウィンやクリスマスに出るフェルトのミニトート、小さなお子様が持っていると本当に可愛らしいんですよ...！！ぜひ、仮装のお供に。また、左下の【黒猫ポーチ】は、大人のお客様にも人気。ふわふわなボアの手触りとつぶらな瞳がチャームポイント。昨年早々に売り切れてしまったので、今年再登場です！

前回のブログでご紹介した新作マカロン入りの【オータム・マカロンセット】もハロウィンギフトにおすすめ。こちらはお取り寄せも可能です◎ 数量限定ですので、お見逃しなく！
オータム・マカロンセット　オンラインショップはこちら→

ハロウィン限定のパンも登場！

本店では、ハロウィン限定のパンが2種類登場！左下で叫んでいる彼は【ハロウィン・フーガス】。普段は葉っぱのような形ですが、今にも悲鳴が聞こえてきそうな、なんとも印象的な表情で登場。試作品が出来てきたとき、スタッフの間で「ちょっと怖すぎでは...？」と話題に！お味はいつもの美味しいフーガスですのでご安心を。表面はパリッと中はもちっとした生地に、塩気の効いたオリーブがアクセントになっています。お酒好きな方はワインのお供にもおすすめです！

にっこり笑顔のおばけさんは【ハロウィン・パンプキン】。ほんのり甘くてやわらかい生地の中には、こっくりとしたカボチャのクリーム。おやつにぴったりです◎こちらは見た目もお味もお子様に喜んでいただけると思います！

オンラインショップでは、上の画像 6種のパンがセットになって「ハロウィンパンセット」として登場！中央2種の【さつまいもパン】【ミニクグロフ・サレ】も好きなスタッフが多いパンなんですよ。今だけのセットですので、ぜひ！
ハロウィンパンセット　オンラインショップはこちら→

ハロウィンTシャツがリニューアル！

この時期、販売スタッフが着用しているクリオロオリジナルの「ハロウィンTシャツ」。今年は新しい柄にリニューアルして登場！数量限定ですが、本店で販売もしています。仮装するほどではないけれど手軽にハロウィンを楽しみたい方はぜひチェックしてみてください！

お店では楽しいイベントが盛りだくさん！