２０１７年のクリスマスケーキは、12/22～12/25までの販売となります。
今年のクリオロのテーマは｢キャラメル」
実はサントスシェフはキャラメル好きなんですよ～
まずご紹介するのは毎年好評の「ガイア」
キャラメルとバニラのケーキで、サントスシェフが世界コンクールアントルメ部門で優勝したケーキです。
断面はこのような感じで、一番下の部分がカリッとさくっと、ピーカンナッツをキャラメリゼしたものと、クッキー生地をまぜて食感が楽しいクロカンに仕上げていて、その上がアーモンドのスポンジ生地でしっとりしっかりアーモンドを感じます。そしてその次真ん中の部分がキャラメルのクリーム。このキャラメルが絶妙なコクのあるキャラメルなんです。そしてその上がバニラのクリーム。本物のバニラをたっぷり使用して口どけのいいなめらかなムースに仕上げました。その上もキャラメルのナパージュという構成。全部一緒に食べるといろんな食感を味わえるサントスシェフならではの優しいお味が特徴です。好き嫌いのあまりないケーキで、お子様からお年寄りまで一緒にお召し上がり頂けます。
今年のオススメはこちら。
ショコラ・キャラメル・ノエル
こちらはチョコレート好きににはたまらないチョコレートケーキ。真ん中がガイアと同じくコクのあるキャラメルクリームです。下はしっかりチョコレートの味がするチョコレートのスポンジで、周りはチョコレートのムース。上はチョコレートとキャラメルのホイップクリームです。66％、64％、70％の３種類のチョコレートを使用しています。とっても口どけが、なめらかーなチョコレートケーキ。もちろんこちらもいろんな食感が味わえます。
先日サロンドショコラでもアワードを頂いたサントスシェフ。チョコレートの達人サントスシェフならではのお味です。
チョコレート好きな家族にオススメですよ～。
モンブランノエル
クリオロのモンブランは東京２３区で１位を獲得したこともあるモンブランのキャラメルバージョン。マロンとキャラメルも相性がいいんですよ。
断面がこんな感じです。真ん中は同じくガイア、ショコラキャラメルでも使用しているコクのあるキャラメルクリーム。
スポンジは、サツマイモを使用してしっとり仕上げたサツマイモのビスキュイ。そして周りがマロンのムース。そして上にのっているのが、マロンのクリーム。クリオロのモンブランで使用しているムースとクリームです。マロンクリーム、マロンペースト、マロンピューレを３種類使っていてヨーロッパ産の栗に天然のマダガスカル産をバニラに加えたマロンの味をしっかり感じていただけるクリームです。こちらも優しいお味に仕上がってるので栗好きの方にオススメです。ヨーロッパでは結構クリスマスにマロンのケーキを食べるんですよ。
最後に低糖質ケーキ
こちらは、低糖質とは思えないおいしさ！！
嬉しいレビューも頂いています。↓↓
断面図はこれ。ピスタッチオのムースとイチゴのコンポート、そしてスポンジです。レビューを見ていただければ、どんなケーキか説明がいらないほどきちんと書いて頂いてうれしい限り。
そしてこれがイチゴのショートケーキ
いちごたっぷりのショートケーキです。スポンジ生地がサントスシェフが開発したふわっと、そしてもちっとした食感で、繊細なお味に仕上がっています。
そして今回使用しているサンタクロースがなんとオリジナルのもの。
スタッフの金井紀詩子がデザインしました！
デッサンを書いて、粘土で形をつくって、何度も試作を繰り返し
やっとできたのがこのサンタさんなんですよ。
ネットでクリスマスケーキ発送も承ります。若干デコレーションが違うものもありますが、ショートケーキ以外は全国発送致します。
クリスマスページはこちらから⇒
誠に申し訳ございませんが、本店、中目黒店ではご予約を承っておりません。数をたくさん切らさないようにご用意致しておりますので、ぜひご利用ください。
神戸クリオロカフェでは（作る場所が近くない為）ご予約を承ります。（神戸もショートケーキ以外となります）
シュトーレンも今年も人気です。こちらも合わせてご利用ください！
しっとり感が自慢のシュトーレン。中もたっぷり詰まっています。
嬉しいレビューを頂いております↓
もうひとつオススメのクリスマスケーキ
こちらは、長方形のケーキで持ち運びしやすいケーキです。高級ナッツピスタッチオをたっぷり使用して、チョコレートとチェリーのお味をお楽しみ頂けます。クリスマス気分をちょっと味わいたい、ちょっと手土産に持ち運びたいという方にオススメです。
ご予約は受け付けておりませんが、まだ予約してないし予約が面倒という方にも予約なしで種類豊富に取り揃えておりますのでぜひお立ち寄りください。
では今年のクリスマスもみなさまのお越しをお待ちしております！
