2016/07/13 ルレ・プレーン。 その名のとおり、シンプルに。 「生地」と「クリーム」 このおいしさをちゃんと味わってもらいたい。 そんな思いで作っています。 コクが深めの生クリー...
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クリオロ 本店（小竹向原） -
クリオロ 中目黒店 -
クリオロ 麻布台ヒルズ店 -
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メディア情報
2016/07/11 これ、私の知ってる 「シャーベット」と違う。 シャーベットって、 もっとこう シャリシャリというか サクサクというか もっとガリッと 凍ってる感じというか。 もちろんこれも、 凍...
2016/07/09 スニッ〇ーズとか、 ああいう駄菓子を ちゃんといい材料で、 パティシエの技術で、 おいしさ追求したら、 どんなの出来るんだろ？ そんな発想から生まれた、 超こだわった、いわば 「...
2016/07/08 「さすがにケーキより 材料こだわってないよね？」 アイスのこと、 こんな風に思っていたら、 きっと驚くはず。 材料は アイスのためだけに探した 北海道・美瑛町産の牛乳。 そしてケ...
2016/07/07 ・・・今日、あっつい。 氷たっぷり入れて、 キンキンに冷えた アイスコーヒー ゴクゴクいきたい。 当店のコーヒーは、 コーヒーハンター川島さんの クリオロ オリジナルブレンド。 ...
2016/07/07 ショートケーキのスポンジは、 四角いプチガトーと 丸いホールケーキで 作り方を変えています。 プチガトーの方は、 もっちり、 コクがある、 弾力の強い生地 主役とし...
2016/07/03 日本人は3が好きらしい。 そうかな？ 言われてみれば・・・ 「世界三大○○」 「御三家」 「三人娘」 どうやら 三つをひとくくりにするの...
2016/07/02 もうすぐ七夕かぁ。 そいえば願い事なんて、 大人になってから 書いてないなぁ・・・ クリオロ本店では、 7月7日の七夕に合わせて、 笹の葉と短冊を飾り...
2016/06/30 「リクエスト多いから、ピスタチオの作ろっか」 お客様の声に耳をすまして こんなケーキができました。 2種類のピスタチオペーストが作りだすのは、 まろやかでフワッとと...
2016/06/26 当店のチーズケーキの特徴である ふんわり感。 しっとり感。 口どけ。 この食感を出すには、 「しっかりとした良いメレンゲ」 が欠かせません。 良いメレンゲには 【卵白と砂糖】の力...
