プレスリリースVOL.57 在日30年フランス人シェフが織りなす“抹茶”スイーツが大集合!!

フランス人ならではの視点から作った「抹茶スイーツ」。抹茶の味を最大限引き出すために乳脂肪分を低くしたり、どのようにしたら抹茶の味が引き立つかを考えて作っています。 毎年ご好評をいただき完売必至の、“茶道”をイメージしたまるで芸術品のようなケーキ「CHA」。抹茶クリームやスポンジだけでなく、ほうじ茶のジュレやゆず餅などが入っていて様々な食感と奥深い味わいがお楽しみいただけるのもサントスシェフならでは。見た目もとても華やかで、チョコレートでできた茶筅まで食べられるところもポイントです！

自家製のもっちり黒糖わらび餅を、抹茶スポンジで巻いた「ルレ・抹茶」や、特製のシュー生地に香り高い抹茶クリームがたっぷりと入り繊細な抹茶のお味を堪能できる「シュー・抹茶」など7種類の生ケーキが登場。またケーキだけでなく、サクサク食感のデニッシュ生地に抹茶のアーモンドクリームがたっぷりと挟まった「デニッシュ・抹茶」や、暖かくなる時期におすすめな抹茶のほろ苦さを程よく感じるアイスなどもご用意しております。西尾の抹茶とほのかな柚子の香りが味わえる滑らかな食感のガナッシュに、サクッと食感のサブレを合わせた新商品「キャレ・ゆず抹茶」が登場。これだけ抹茶スイーツが並ぶのは今だけなので、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。