「さすがにケーキより
材料こだわってないよね？」
アイスのこと、
こんな風に思っていたら、
きっと驚くはず。
材料は
アイスのためだけに探した
北海道・美瑛町産の牛乳。
そしてケーキと同じく、
ヴァローナ社製のチョコレート。
しかも、
使用しているチョコレート、
なんと３種類！
いろんな個性のチョコレートを
ブレンドして
一種類だけでは決して出せない、
シンプルなのに奥深いチョコの世界を
アイスでも表現しています。
使用している
チョコレートの一つ
「カカオ分125％のチョコレート」
んんっ！？
「125％」ってどゆこと？
そんな風に思ったあなた、
私も同じなのでご安心ください。
詳しい数字の説明を聞いても、
難しくて「・・・？」ですが、
「ショコラを超えたショコラ」
と説明される、
とにかくすごいパワーのチョコレート！
らしいのです！
アイスのための
ミルク、
アイスのためにブレンドした
３種ものチョコレート
妥協のないシェフの
お菓子作りへの姿勢は、
アイスでもちゃんと
表現されています。
