長野県「信州安曇野フレンドファーム」で
福嶋さんが大切に大切に育てた
とうもろこしを使ったフォカッチャ。
甘味があってとってもおいしい
「おおもの」
という品種のとうもろこしです。
皮付きで仕入れて、
新鮮なうちに
たっぷりのお湯で
ぐつぐつ茹でます。
実をとる作業も
ぜんぶ手作業。
あま?い実が
ボウルいっぱいにとれます。
ぜいたくに
「焦がしバター醤油」
で味付けして、
ふわふわのフォカッチャに
たっぷりと混ぜ込みました。
大きなお口でガブリといったら
とうもろこしがぷちぷち弾けて、
噛めば甘味がじゅわっ。
みんな大好きな
バターと醤油の香ばしさで
ぱくぱく止まらない美味しさです。
朝ごはんにも、
おやつにも、
ビールのおつまみにもなっちゃう
間違いない美味しさです。
