クリオロといえばこの「幻のチーズケーキ」というくらい一番売れているケーキですがこれがなんと最近２つの賞を受賞しました！！
★gooおすすめ チーズケーキ２１選の中の1位！
チーズケーキ２１選に選ばれるものすごいことですが、なんとその中で１位。シェフもスタッフもみんな大喜び！！
そのご紹介頂いているサイトはこちらから⇒
もうひとつは２０１９年おとりよせネットで
【ベストお取り寄せ大賞でスイーツ準大賞＆金賞】も頂きました。こちらもたくさんお取り寄せ商品がある中で光栄です。こんな賞を頂けたこと、感謝感激です。クリオロのチーズケーキが皆様に指示されていること、本当にとっても嬉しく思います。
このチーズケーキはネットでチーズケーキを始めた２００５年から販売していますが、今の形になるのにはすご～く時間がかかっています。毎年試行錯誤を繰り返してこの今の形になったんですよ。長方形だったり、丸だったりしましたが、今はこの長方形の形に。作りやすいのと、長方形の箱に入って持ち運びしやすい形で人気です。
レシピも何度もシェフが調整して今の味になりました。その様子は以前のブログにも紹介させていただいておりますのでこちらもご覧ください。⇒
このチーズケーキはベイクドチーズケーキですが、ふわっとくちどけが良く、フランス産のクリームチーズケーキをつかって味はナチュラル。カスタードクリームをつくってそこにチーズとメレンゲをふわっと混ぜ合わせてつくります。
たくさん作るのですが、ここの混ぜ合わせる作業は人がしっかり見極めてつくっているんですよ。そして湯煎をしてふんわりしっとり焼きます。
ひとつひとつしっかり焼き加減をみて、調整しながらつくっているのがおいしさの秘訣。年末に向けてたくさんつくっているので、人が集まる帰省土産や手土産にぜひ。ネットでも販売しています。こちらから⇒
全店舗で販売中です。新潟三越でも12/18～31まで販売。時々日本全国の百貨店などでも販売しているのでご利用ください。
今年の新作の「プレミアムチーズケーキ」もお見逃しなく。
こちらはシェフの大好きなフランス産の高級チーズ「コンテ」（１８ヵ月熟成）
とカマンベールチーズ入り。
これがそのチーズ。コンテ。すごっく大きいんです。コクがあって味があるのでシェフが大好きなチーズ。これをたっぷり入れています。
プレミアムチーズケーキはこちらから⇒