日々新しい製法やトレンドを追い、常に勉強！という“美味しいもの”への探求心が高いサントスシェフ。クリオロで働くスタッフにもより高いスキルを身に付けたり、いろんなことに興味を持って勉強してもらえる体制を...

クリオロのサントスシェフはいったいどんな人なのか？今回はシェフの人柄や経歴についてインタビューしました！ ▼目次 ・ サントスシェフはどんな人？ ・ シェフの出身地は？ ・ パティシエになるきっかけは...

6月は中目黒店、都内３会場、臨時で作ったラボ用の仕上げ場と事務所など各所でクリオロのスタッフが活躍していました。パティシエも初めての催事出張でとまどうこともあったと思いますが、全会場無事に終了！ ⇒催...

新しい試み！パティシエが催事に出張 2021年6月現在、クリオロ本店2Fにあるラボ（厨房）は改修工事中。結構大掛かりな工事ということで、本店は臨時休業に。 オーブンなどの機材も撤去し、まるで新しく作り...

クリオロ本店の2階は全て製造部署！通称クリオロ・ラボでは、パティシエ、パートさん合わせて60名ほどが働いています。クリオロのケーキは全てこのラボで製造しています。今回はケーキ、焼き菓子、パン、チョコレ...

新入社員入社！ 4月は新たな出会いの季節。クリオロも、2名のラボ(製造)新入社員を迎えました。 今回は、4月1日に行なった入社式の様子をちょっぴりご紹介。 シェフの祝辞 クリオロの代表取締役である、サ...

ワークショップ「クリオロの未来を楽しく考える会」実施！ サントスシェフと妻であるAiさんの二人から始まったエコール・クリオロ株式会社。今では、パート・アルバイトさん含め100人近いスタッフが働いていま...

パティスリーがレトルトカレーを発売！？ 2021年4月1日にクリオロ初の「レトルトカレー」の発売が決定！3月8日から「プロジェクト応援サービスMakuake」で先行販売もはじまりました。今回はそのプロ...

今回は、クリオロ本店の様子を動画でご紹介します！ クリオロ本店では、ケーキだけでなくいろいろなお菓子や食材などを扱っています。入社後に商品数の多さに驚くスタッフも多いんですよ～。商品管理や包材管理、発...