バレンタインまであと1ヶ月を切りました。 「バレンタインで贈るチョコレートをそろそろ決めたい」もうそんな時期ですね。 クリオロ本店、中目黒店と催事会場等ではたくさんのお客様がチョコレートを探しにいらっ...
みなさまにとって素敵な年でありますように。 ２０１８年もクリオロをよろしくお願いいたします！ ２０１７年はクリオロにとっていろんな出来事がありましたが 一番大きなイベントはクリオロ中目黒店がリニューア...
2017年もたくさんのお客様にご来店頂きました。ありがとうございます。 2018年1月の営業日が一部変更となっておりますので、ご確認下さい。 ●クリオロ東京本店 年末は休まず営業、年始は...
いよいよクリスマスですね～ クリスマスケーキはもちろんですが、クリオロではクリスマス用のものがいろいろ揃いますよ。まずプレゼントにオススメなのが、チョコレート。 ↑来年から本格販売を開始する「プチガト...
だいぶ日本でもメジャーになってきたシュトーレン。クリオロでは毎年シェフが研究を重ねリニューアルしてきました。クリオロで初めて作った時はちょっとパン寄りのシュトーレンで、クリオロのパティスリーが2003...
２０１７年のクリスマスケーキは、12/22～12/25までの販売となります。 今年のクリオロのテーマは｢キャラメル」 実はサントスシェフはキャラメル好きなんですよ～ まずご紹介するのは毎年好評の「ガイ...
初のカカオ豆を見に行ってきました！ベトナムで知らない人はいないくらい有名なチョコレートメーカー「マルゥ」にカカオ農園とチョコレート工場を案内していただきました。カカオって不思議なフルーツなんですよ。こ...
12月に突入して更に寒くなってきてしまいました。 12月はクリスマス、お歳暮等盛り上がるイベントが盛りだくさん。 もちろんクリオロのケーキと焼き菓子も大活躍するはず。 今年はラインナップが盛りだくさん...
シェフが焼き菓子を作る上で大切にしていることがあります。それは… シェフが焼き菓子を作る上で 大切にしていることは食感。 パサついた食感ではなくしっとりを目指しています。 しっとり素材の味を生かす...
期間限定でいろいろオススメしている中目黒店ですが、モンブランフェアが終了したら次は「トレゾー」フェアを開催。本店ではシェフのスペシャリテとして人気の高いチョコレートケーキです。 チョコレートが得意なシ...
