先日パリのサロンデュショコラに行ってきた話はブログで紹介しましたが、帰りにバスク地方にも行ってきました。初バスク！！バスク地方は、フランス側とスペイン側とあり、世界でも美食の街として知られています。★...
今フランスパリで「サロンデュショコラ」が開催されています。去年はアワードを獲得したのに表彰状をもらいに行けなかったので今年は前もって予約。パリにやって来ました！！久しぶりのサロンデュショコラ、シェフは...
サントスシェフは日本に来てなんと25年！！ 1年日本がヨーロッパよりも長くなりました。 どこに行っても「日本がいい！」と言っている日本大好きなシェフですが、日本の素材も大好き 今回新作&期間限定で登場...
今月行われた「ジャパンケーキショー」 毎年日本全国のパティシエが作品を出品して行われるコンクールがありますが、そこで今年クリオロのスタッフが４人出品して３品受賞しました！！ みんなそれぞれ頑張りました...
１０月といえばハロウィン！ 今年はこんなかわいいギフトパッケージが揃いました。 お店もハロウィン仕様になってかわいい飾りがいっぱいなのでぜひいらしてくださいね。ちょっとしたプレゼントにハロウィンでなく...
読書の季節秋ですね。読書にコーヒーそして、コーヒーにぴったりの焼き菓子といえば！今日はクリオロのロングセラーの焼き菓子の「フロランタン」のお話です。クリオロがパティスリーをオープンした2003年の４月...
バリ島まで行ってきました。 ヴァローナ社のカカオ豆を見に。 ”バリ島カカオ農園視察ツアー” クリオロのシェフサントスが勤めていたチョコレートの製造会社「ヴァローナ社」の企画で、カカオ農園の協同組合の施...
クリオロでは糖質制限スイーツのことを「スリム」と呼んでいます。 なぜか？糖質を控えているので太らない？？からです。 糖質ダイエットなども流行っていますが、もともとクリオロで糖質制限スイーツをはじめたの...
もうすぐ夏が終わりますね。暑い日が続きますが、もうすぐ夏も終わりなのでしっかり満喫したいですね。 夏のフルーツももうすぐ終了。桃はもうすぐ終わってしまいますが、昨日から桃とネクタリンをかけあわせた珍し...
————————— ボンボンショコラが20％オフ！ ————————— ボンボンショコラとは一口サイズのチョコレートのこと。 夏...
