洋菓子店クリオロで働く人たちを紹介するWebメディア
「クリオロのレシピ」

ラボに新入社員が入社！

2022年5月9日

4月、今年もクリオロはフレッシュな新入社員6人を迎えました。数多くのご応募を頂いた中から入社に至った、期待の新人さん達。入社して約1か月、日々どんな業務を担い、どんなことを感じながら働いているので...

2022年4月18日

クリオロの焼き菓子、食べたことはありますか？今回は、主に焼き菓子を作る部署「ポスト・ビスキュイ」の仕事をご紹介します！「ポスト・ビスキュイ」って…？クリオロ人気No.1「幻のチーズケーキ」や、し...

2022年3月24日

パティシエは毎日ラボでお菓子を作ってるのですか？いえいえ、それだけじゃないんです。今回はラボ　Shinyaさんが横浜スイーツ＆カフェ専門学校で、飴細工の特別講師として授業を行ってきた様子をお届けしま...

2022年3月3日

前回、前々回も大活躍の卒業生の2人をご紹介させていただきましたが、今回もご紹介するのは、女性のパティシエール野口ゆきえさんです。経歴 1999年 / エコールキュリネール国立卒業 2002年〜200...

2022年2月10日

今回ご紹介するのは、以前クリオロで働かれていた女性のパティシエール飯塚美穂さんです。彼女は2007年～2015年の8年間、最後の2年はスーシェフとして活躍してくれました。経歴 2004年3月 / ...

2022年1月27日

今回はクリオロでパティシエとして活躍してくれた卒業生のその後のお話。クリオロは2000年の4月から学校を始め2003年にパティスリーをオープン。そのころからたくさんの卒業生がいますが、頑張っている...

2021年11月20日

昨今よく耳にする「働き方改革」というワード。クリオロも労働環境や労働時間の改善、有給休暇取得促進など、働きやすい会社を目指して、様々な取り組みを実施しています。 TOKYO働き方改革宣言企業東京都が...

2021年11月3日

突然ですが、「ジャパン・ケーキショー」ってご存じですか？毎年10月に東京都洋菓子協会主催で開催される製菓業界の作品展で、クリオロでは、ほぼ毎年スタッフが応募しています。 ⇒スタッフの過去の受賞作品は...

2021年10月11日

日々新しい製法やトレンドを追い、常に勉強！という“美味しいもの”への探求心が高いサントスシェフ。クリオロで働くスタッフにもより高いスキルを身に付けたり、いろんなことに興味を持って勉強してもらえる体制を...

2021年8月1日

クリオロのサントスシェフはいったいどんな人なのか？今回はシェフの人柄や経歴についてインタビューしました！ ▼目次・サントスシェフはどんな人？・シェフの出身地は？・パティシエになるきっかけは...