夏といえば、マンゴーですよね。 もうすぐ旬が終わってしまいますが、今日はクリオロのマンゴースイーツのご紹介です。 まずは、これ「イルデパン」↓ むかーし訪れたニューカレドニアのイルデパンという美しい島があるのですが、その…
先日山梨の桃園に行ってきました！！ そこでこだわりのおいしい桃にたくさん出会って 農家の方の考え方もお伺いして 大満足で帰宅して、そのおいしい桃で試作しできたお菓子がこちら！ さくっといつものサントスシェフならではのタル…
２年前からお休みしていたサブレ・カカウエット＆サブレ・アマンドが再登場！ ずーっとお休みしていてごめんなさい。やっと登場サブレ２種！！ カカウエットってピーナッツのこと。 長い間お休みしていましたが、このたび、お客様のお…
クリオロのクッキーは、かくれ人気商品のひとつですが、新しいクッキー缶「クッキーセット」が初登場したんですよ。 エコール・クリオロからクリオロに変更してから、コンセプトを「モダンで明るい」から 「落ち着いた高級感」を目指し…
１１月にニューヨークに行って、シェフがつくりたくなったスイーツは！！！ 大きいクッキー！！ どこにでも置いてあるんですよね? こちらはショーケースの上全部クッキー こんな瓶に入っていたり！ 右の袋に入っているのもクッキー…
中目黒店が無事4/29（土）リニューアルオープンしました。 工事もぎりぎりだったので、4/28（金）に引き渡し、そこから一気に準備しました。 間に合うかどうかって感じでしたがスタッフみんなでがんばってなんとか無事オープン…
クリオロの中目黒店 ２００９年３月にオープンしてからもう８年！！！ 早いものです。 オープン一日前の写真 オープン時のディスプレイにスタッフがつくってくれたマジパン 今の店長しょうこ＆前店長みわこ いままでいろんなことが…
↑ クリオロ本店のカレー クリオロでひそかに人気のメニュー「具だくさんカレー」 本店のカフェと神戸クリオロカフェで出していますが、実はすごく人気なんです。 もともとクリオロのスタッフで集まる会で作っていたカレーを再現して…
今年のイースターは４月１６日 イエスキリストの復活を祝ったお祭り フランスではチョコレートが一番売れるんですよ。 それも卵だったり、動物だったりの形をしたかわいいチョコレートたちが！ お庭に卵のチョコレートを隠して子供た…
クリオロでは、パティシエ、ヴァンドゥーズ（販売スタッフ）、事務社員を募集中！！ まずはパティシエの仕事についてご紹介 ２０１６年５月に移転した本店にあるラボ（製造場所）は、新設で気持ちのいい職場です。 毎朝みんなでその日…
