だんだんやっと寒くなってきましたね。 寒くなってくると食べたくなるのが《チョコレート》系のスイーツだったりちょっと重めのスイーツだったり。 チョコレートはシェフの得意分野なんですよ。クリオロの名前がチョコレートの最高品種…
クリオロスタッフが大活躍! 実は昨日まで上海に。初の中国でした。 上海には、カニを食べに行ったのではなく、クリオロのスーシェフ、翔平がトップオブパティシエ・インアジアの大会に日本代表で出場!! 2日間でチョコレート細工、…
あっという間に3月10日。 もうすぐホワイトデーですね。ホワイトデーもクリオロではチョコレート、焼き菓子、マカロンなどいろいろご用意しております!! ピンクの箱は楽天ショップ限定の「メルシーセット」 赤い箱は、「パレット…
1月後半から2月にかけて、 様々なデパートでバレンタイン催事がスタート! 日本中に、一年で一番チョコレートがあふれる季節。 クリオロは下記のお店に出展中ですので、 お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 1/20…
先日「ジャパンケーキショー」という毎年開催されている日本洋菓子協会のイベントで クリオロのスーシェフ眞砂翔平が「トップオブパティシエ・イン・アジア」という実演するコンクールで優勝しました!!!!!!!!!!!! 一日目は…
チョコレート食べたい。 でも太るからなぁ… そんな方の強い味方が 「スリム・マンディアン」 お砂糖が入っていない チョコレートに ヘーゼルナッツ アーモンド ピスタチオ をトッピング。 …
暑さがやわらぐと チョコが食べたくなってくる。 なめらかさが自慢の クリオロのチョコレート。 中のガナッシュは 驚くほどに柔らかく まるで生チョコを食べているよう。 一番外側の コーティングは なるべく薄い層にして 口に…
スニッ〇ーズとか、 ああいう駄菓子を ちゃんといい材料で、 パティシエの技術で、 おいしさ追求したら、 どんなの出来るんだろ? そんな発想から生まれた、 超こだわった、いわば 「おとなの高級駄菓子」 「チョコだけだと好き…
5/20に移転オープンしてもう3週間が経ちました! おかげさまで多くのお客様にご来店て頂いております。 お店の雰囲気もがらっと変わって 「身近な贅沢」をテーマに お客様に普段の生活を楽しく華やかなものにして頂けるよう ス…
最近は毎年ファブリス・ジロットさんとのコラボで参加していた「サロン・デュ・ショコラ」ですが、今年は「クリオロ」で参加します!1/27?1/31(伊勢丹カード会員は1/26?) 「エコール・クリオロ」ではなく来年5月に生ま…