洋菓子店クリオロで働く人たちを紹介するWebメディア
「クリオロのレシピ」

クリオロ卒業生の活躍Vol.4

2023年4月3日

今回はクリオロでパティシエとして活躍してくれた卒業生のその後のお話Vol.４パティシエをしている人なら、一度は本場フランスで働いてみたいという人も多いのでは？クリオロ卒業生のKeiさんは、そんな夢の...

2023年2月25日

サードシェフのShinyaさんは、実はコンクールの常連！仕事が終わったあとにコンクールの練習をする姿をよく見かけます。パティシエの中には、いつか自分もコンクールに出て優勝したい！とSh...

2023年2月3日

先日、フランスのリヨンで行われたパティシエの世界大会「クープ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に、クリオロ出身のパティシエ、柴田勇作が日本の代表として参加していたので、シェフと2人で応援に行きました。...

2022年12月30日

パティスリーで一番忙しいのは？それはもちろんクリスマス！特に今年はクリスマス・イブが土曜日という事もあり、24日が最も忙しくなる予測！！そんなクリスマス・イブの一日に徹底密着。お客さまをお迎えする準備...

2022年12月19日

世の中的にまだまだ低い男性の育児休業取得率。2021年データでは男性の育児休業取得率は約14%程度なのだそう。クリオロでは日頃より働きやすい会社をめざしていて様々な取り組みを行っており、女性はもちろん...

2022年12月10日

先日、繁忙期への決起会もかねて社員の食事会“ボジョレー会”を行いました！クリオロではこのような食事会を年2回ほど実施しており、部署間のコミュニケーションの活性化を図っています。当日はいつもより少し...

2022年12月1日

10月25日~27日の3日間でジャパン・ケーキショーが開催されました。ジャパン・ケーキショーとは毎年10月に開催される日本最大の洋菓子のコンクールで、全国各地から多くのパティシエやショコラティエ、製...

2022年11月10日

今回は、パティシエとして生菓子の製造を担当している「ポスト・アントルメ」の仕事をご紹介します！「ポスト・アントルメ」って…？クリオロではラボの中にもいくつかの部署があるのですが、その中でも、主に...

2022年10月15日

2021年3月に入社したクリオロで活躍中のパティシエ「Masaki Owada」のインタビューです。ホテル、町場のケーキ屋さんと転職し、13年の経験を経てクリオロに入社。現在ポストビスキュイ（焼き場...

2022年8月4日

毎年恒例の全社総出の大掃除＆カレーパーティーを今年は５月末に開催しました。少し前のことですが、その様子をレポートします！大掃除が終わったら、Laboのメンバーはカレーパーティーの準備開始。大量の...