2017/10/07 クリオロの代表ケーキである「チーズケーキ」について 今日はどういった経緯でどのようにして今のチーズケーキになったかなどお話したいと思います。 【クリオロ】は２０００年の４月に菓子...
2017/04/30 中目黒店が無事4/29（土）リニューアルオープンしました。 工事もぎりぎりだったので、4/28（金）に引き渡し、そこから一気に準備しました。 間に合うかどうかって感じでしたがスタ...
2016/10/06 ◎ネットショップ限定◎ 濃厚かぼちゃを 混ぜ込んだ 秋のチーズケーキ できました。 幻のチーズケーキの なめらかさやコクは そのままに かぼちゃのほくほく 自然な甘さを しっかり...
2016/09/25 涼しくなってきたから ちょっと温めて 食べてみよう。 ホクホク焼き芋の 美味しい香りが もっとふわっと広がるみたい。 「芋ふわチーズケーキのページ」 ▼公式ネットショップ htt...
2016/8/24 新作のチーズケーキが登場！ 毎年この時期恒例になりましたが、幻のチーズケーキの新作を販売開始します。 サツマイモと紫もを入れました♪ 秋の味覚を探していたところ 秋＝芋！！！！とい...
2016/8/10 今週から夏休みの皆さん！ クリオロでは、 帰省みやげにぴったりのお菓子を ご用意しています。 ◎ヨーヨーマカロンや フィナンシェなどの「焼き菓子」は、 個包装になっているから 大人...
2016/07/18 レアチーズの材料は 超がつくほどにシンプル。 だから、難しい。 ちょっと温度が上がっても、 ちょっと混ぜすぎても、 正直すぎるほど ザラザラになり、 「なめらかさ」から遠ざかる。...
2016/06/26 当店のチーズケーキの特徴である ふんわり感。 しっとり感。 口どけ。 この食感を出すには、 「しっかりとした良いメレンゲ」 が欠かせません。 良いメレンゲには 【卵白と砂糖】の力...
2015/11/27 12/13までの限定販売「濃いチーズケーキ（柚子味）」が登場！！ 11/28（土）18：30?テレビ朝日「ごはんジャパン」で紹介されました。 シェフが京都で訪れた柚子の里の様子や...
