タグ: キャラメル

コーヒーにぴったりスイーツ

2018年9月21日

読書の季節秋ですね。読書にコーヒーそして、コーヒーにぴったりの焼き菓子といえば!今日はクリオロのロングセラーの焼き菓子の「フロランタン」のお話です。クリオロがパティスリーをオープンした2003年の4月から販売しているのが…

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クリスマスケーキもクリオロでぜひ!

2017年12月8日

2017年のクリスマスケーキは、12/22~12/25までの販売となります。 今年のクリオロのテーマは「キャラメル」 実はサントスシェフはキャラメル好きなんですよ~ まずご紹介するのは毎年好評の「ガイア」 キャラメルとバ…

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センスが問われるフィナンシェ・キャラメル

2016年8月15日

フィナンシェを うまく焼けるかどうかで パティシエの「焼き」のセンスが 分かるのだそう。 「フィナンシェ・キャラメル」 で使うキャラメルは、 キャラメルだけで 食べるわけじゃないから フィナンシェ生地と 合わせたときに …

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