クリオロの秋冬に行われるイベントと言えば、「ラムレーズンフェア」。今年は、人気の定番ラインナップに加え、若手パティシエ Rimuさんが作った新作ケーキ「リム・レザン」が登場。どんなケーキなのか、出来上...

パティシエの仕事はお菓子作りだけではありません。時には製菓学校から講師として招かれ、学校の生徒さんにお菓子の作り方や実際のパティシエの仕事内容について教えることもあります。 今日はクリオロのチョコレー...

「もっと新しいことに挑戦したい！」クリオロではそんなスタッフの気持ちを応援しています。今回は、ポスト・ビスキュイ（焼菓子部門）でキャリアを重ねてセカンド就任後、新たな挑戦としてポスト・ヴィノワズリー（...

クリオロの店舗は東京都内に3店舗。遠方のお客様からは「お店に行ってみたいけどなかなか行けない…」というお声をいただくことも。そんな遠方のお客様のもとへ、クリオロのお菓子と店舗の雰囲気をお届けできる手段...

パティシエになったからには商品開発に携わりたい！と思っている人は多いのではないでしょうか。クリオロに入社してくるパティシエの中にも、将来は商品開発にチャレンジしたいという目標を掲げている人はとても多い...

こんにちは。人事のMamiです。 クリオロでは、毎年5月と11月に社員同士のコミュニケーションを図るため懇親会を開催しています！クリオロの懇親会は外に食事に行くのではなく、5月はカレー、11月はクラム...

皆さんこんにちは！人事のMaruです！ 今日はクリオロのスーシェフ・Yutaさんにインタビューをしました！ 入社4年目でスーシェフとしてラボを引っ張るYutaさん。ラボを次のステージに持っていくべく、...

皆さんこんにちは！人事のMaruです！ 前回は、クリオロが取り組んでいる“未来の洋菓子店の働き方”について前編をご紹介しました。今回は後編となります！   （※前編をまだご覧になっていない方...

皆さんこんにちは！人事のMaruです！ 突然ですが、洋菓子店での働き方について、どんなイメージを持っていますか？ 洋菓子店は“美味しいもの”や“素敵な店舗の雰囲気”といったキラキラした世界観を持ちつつ...