2019/08/11 暑いですね～が合言葉のような毎日ですが、うちのくまちゃんも暑くて今ちょっと泣いちゃってます。（今限定の顔です！） お盆もぜひクリオロへ トロピカルな黄色いフルーツがみなさまをお待...
2019/07/07 東京はあまり夏！って感じではないですね。先日までフランスに行っていたので、猛暑のフランスとは大違いでびっくりしています。 フランスは本当に天気が良くて、良すぎて歩き回るのはしんど...
2018/07/16 クリオロで最近シェフが力をいれていることのひとつ フルーツ 産地に行って、 こだわって作っている農家のみなさまから直送して仕入れてスイーツにしています。 先日は岩手に行ってきまし...
2017/08/05 夏といえば、マンゴーですよね。 もうすぐ旬が終わってしまいますが、今日はクリオロのマンゴースイーツのご紹介です。 まずは、これ「イルデパン」↓ むかーし訪れたニューカレドニアのイ...
2016/08/28 もう秋が来たような、 涼しい一日。 夏が終わるのと一緒に、 もうすぐ終わっちゃう ケーキたち。 涼しげなヴェリーヌや、 マンゴーのケーキ。 7種類のフルーツが キラキラ光る タル...
2016/07/07 ショートケーキのスポンジは、 四角いプチガトーと 丸いホールケーキで 作り方を変えています。 プチガトーの方は、 もっちり、 コクがある、 弾力の強い生地 主役とし...
