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夏のケーキ

2019年7月7日

東京はあまり夏!って感じではないですね。先日までフランスに行っていたので、猛暑のフランスとは大違いでびっくりしています。 フランスは本当に天気が良くて、良すぎて歩き回るのはしんどいくらいでした。 ↑こちらはフランスの大聖…

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プレスリリース vol.2 「普通のアイスとほとんど変わらない美味しさ」糖質制限『スリムアイス』にピスタチオとミルキーストロベリーが新登場!

2018年6月14日

「普通のアイスとほとんど変わらない美味しさ」 糖質制限『スリム・アイス』にピスタチオとミルキーストロベリーが新登場! 報道関係者各位 ニュースリリース 2018 年6 月14 日 エコール・クリオロ株式会社 パティシエの…

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夏だけのケーキは、もうすぐさよなら。

2016年8月28日

もう秋が来たような、 涼しい一日。 夏が終わるのと一緒に、 もうすぐ終わっちゃう ケーキたち。 涼しげなヴェリーヌや、 マンゴーのケーキ。 7種類のフルーツが キラキラ光る タルト・オ・フリュイも もうすぐさよなら。 夏…

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すっぱいんじゃなくて「さわやか」なんだ!

2016年8月22日

「レモン味=すっぱい」 って思うからか、   レモンのスイーツは、 敬遠しちゃう人が多いみたい。     クリオロのレモン味は   ×「すっぱい」 ○「さわやか」     だから、   「すっぱいのが苦手 = レモンが苦…

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いつも食べてる、アイスの不思議。

2016年8月21日

大人のみなさんは あっという間に夏休み、 終わっちゃいましたね。泣 8月もすでに後半戦。 夏限定のアイス、 残りわずかな種類が ちらほら出てきました。 ところで皆さん、 アイスって 「膨らんでる」って ご存じでしたか? …

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うそがつけないレアチーズ

2016年7月18日

レアチーズの材料は 超がつくほどにシンプル。 だから、難しい。 ちょっと温度が上がっても、 ちょっと混ぜすぎても、 正直すぎるほど ザラザラになり、 「なめらかさ」から遠ざかる。 この人が作れば 美味しくできるのに、 あ…

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