お久しぶりです。 ながらくお休みしておりました本店ですが、7月1日から再開します！ 各種催事場にお越しいただいた皆様、ありがとうございました！ 工事していたのは2階のラボ。（工房）お店の様子が変わるわけではないですが、 …
東京はあまり夏！って感じではないですね。先日までフランスに行っていたので、猛暑のフランスとは大違いでびっくりしています。 フランスは本当に天気が良くて、良すぎて歩き回るのはしんどいくらいでした。 ↑こちらはフランスの大聖…
「普通のアイスとほとんど変わらない美味しさ」 糖質制限『スリム・アイス』にピスタチオとミルキーストロベリーが新登場！ 報道関係者各位 ニュースリリース 2018 年6 月14 日 エコール・クリオロ株式会社 パティシエの…
もう秋が来たような、 涼しい一日。 夏が終わるのと一緒に、 もうすぐ終わっちゃう ケーキたち。 涼しげなヴェリーヌや、 マンゴーのケーキ。 7種類のフルーツが キラキラ光る タルト・オ・フリュイも もうすぐさよなら。 夏…
「レモン味＝すっぱい」 って思うからか、 レモンのスイーツは、 敬遠しちゃう人が多いみたい。 クリオロのレモン味は ×「すっぱい」 ○「さわやか」 だから、 「すっぱいのが苦手 ＝ レモンが苦…
大人のみなさんは あっという間に夏休み、 終わっちゃいましたね。泣 ８月もすでに後半戦。 夏限定のアイス、 残りわずかな種類が ちらほら出てきました。 ところで皆さん、 アイスって 「膨らんでる」って ご存じでしたか？ …
今週から夏休みの皆さん！ クリオロでは、 帰省みやげにぴったりのお菓子を ご用意しています。 ◎ヨーヨーマカロンや フィナンシェなどの「焼き菓子」は、 個包装になっているから 大人数でわいわい食べるときも 気兼ねなく食べ…
レアチーズの材料は 超がつくほどにシンプル。 だから、難しい。 ちょっと温度が上がっても、 ちょっと混ぜすぎても、 正直すぎるほど ザラザラになり、 「なめらかさ」から遠ざかる。 この人が作れば 美味しくできるのに、 あ…
一番下は、 バニラの香りをしっかり移した クレーム・ブリュレ。 なめらかで、 柔らかな口どけになるように、 焼き時間と温度に とことんこだわります。 その上のマンゴーソースは フレッシュマンゴー100％ 果物屋さんから仕…
「さすがにケーキより 材料こだわってないよね？」 アイスのこと、 こんな風に思っていたら、 きっと驚くはず。 材料は アイスのためだけに探した 北海道・美瑛町産の牛乳。 そしてケーキと同じく、 ヴァローナ社製のチョコレー…
マサラ・チャイ ￥770(税込)
クリスマスティー
