2023/12/07 こんにちは、クリオロのMisuzuです。2023年もあと1か月。早い、早すぎる…。何かと気忙しく本当にあっという間に過ぎる毎日ですが、こんなときでも、いえこんなときだからこそ...
2019/06/15 ————————– チーズケーキフェア！ ６月３０日まで開催しています。 ————————– 普段出していない...
2018/09/21 読書の季節秋ですね。読書にコーヒーそして、コーヒーにぴったりの焼き菓子といえば！今日はクリオロのロングセラーの焼き菓子の「フロランタン」のお話です。クリオロがパティスリーをオープ...
2017/10/14 だんだんやっと寒くなってきましたね。 寒くなってくると食べたくなるのが《チョコレート》系のスイーツだったりちょっと重めのスイーツだったり。 チョコレートはシェフの得意分野なんです...
2016/8/15 フィナンシェを うまく焼けるかどうかで パティシエの「焼き」のセンスが 分かるのだそう。 「フィナンシェ・キャラメル」 で使うキャラメルは、 キャラメルだけで 食べるわけじゃないか...
