ちょっとずつ。ちょっとずつ。 秋めいてきた こんな日は、 栗のおやつで ホッとひと息。 秋の香りが ふわりと広がる マロンクリームを 柔らかな スポンジ生地で はさんだ 「マロンサ...
今日から始まった 「パンプキンパン」 中には、 「北海道産 えびすかぼちゃ」の あんを包んで、 まるで小さな かぼちゃのように コロンとかわいい 秋のパン。 生地はとっても 口溶けがよく、 パクリと食...
スポンジにも、 クリームにも、 もちもちの わらびもちにも！ ぜーんぶに抹茶を使った ロールケーキ。 甘さひかえめで 男性ファンも多いんです。 食感を大切にする シェフだから、 ...
涼しくなってきたから ちょっと温めて 食べてみよう。 ホクホク焼き芋の 美味しい香りが もっとふわっと広がるみたい。 「芋ふわチーズケーキのページ」 ▼公式ネットショップ http...
チョコレートムースに ほんのりコーヒーが香ると、 間に入った ヘーゼルナッツ・プラリネクリームの 香ばしさが 一層引き立ちます。 一番下のスポンジは アーモンドのダコワーズ生地。...
お店を出たあとも 楽しい気分で 街歩きを楽しんでほしいなぁ。 パン職人が そんな気持ちを込めて作った 「ミルク・フランス」 スティック状のパンは 片手で持って 手も汚さずに ...
チョコレート食べたい。 でも太るからなぁ… そんな方の強い味方が 「スリム・マンディアン」 お砂糖が入っていない チョコレートに ヘーゼルナッツ アーモンド ピスタチオ ...
季節ごとに 美味しい素材でつくる クリオロのショートケーキ。 秋は「栗」になりました。 中には ふわっととろける マロンムース。 さらに ラム酒のクリームが 2層になって 食感のアクセントに マロンの...
しっとりで、 ふんわりで、 もっちりで、 やわらか。 バターたっぷり、 リッチな材料を使って、 これだけで贅沢においしい食パン。 すらりと入った ホワイトラインが 美味しさの証。
ラヴェンダー畑が広がり、 アーモンドの木には白い花が咲き、 イチジクがたわわに実る。 シェフの故郷 プロヴァンスでの思い出を 一つのケーキで表現しました。 ラヴェンダーのはちみつを使...
