クープ・ドゥ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの国内予選でスーシェフの眞砂翔平が銅賞を頂きました。
テーマは「スポーツ」がテーマで
宇宙空間でウサギがサーフィンを楽しんでいる姿をチョコレートでつくりました。
ウサギの好きな人参をデザートにつくったのですが、
内容はこんな感じ↓↓↓
金柑やマンゴー、山椒、ココナッツなどをつかって
食感もいろいろ楽しめる、とっても手が込んだデザート仕上げました。
ピエス（オブジェ）はぜーんぶチョコレートでできているんですよ。
動きのあるピエスで、審査員のみなさまにも高評価でした。
残念ながら、日本代表にはなれませんでしたが、
きっと２年後にまた挑戦してくれるに違いありません！
クリオロのスタッフは、モチベーションの高いパティシエが多く、コンクールに参加するパティシエが多いんですよ。
そして結果を残してくれています。
お店にも練習したオブジェも飾っています。
これは飯塚和樹の初めて作った飴細工の作品です。
これはイースターのイベントの為にシェフとチョコレートチームがつくった作品。
ぜひ本店の店内に飾ってあるオブジェもご覧下さいね。
