報道関係者各位ニュースリリース
エコール・クリオロ株式会社
新作はマンダリンオレンジを使った上質なチョコレートケーキ！
2020年のクリスマスケーキ、続々登場！
東京都の小竹向原と中目黒にて洋菓子店を展開するクリオロ（エコール・クリオロ株式会社 本社：東京都板橋区、代表取締役社長：サントス・アントワーヌ・フィリップ）は、マンダリンオレンジを使った「ショコラ・マンダリン」など、新作クリスマスケーキを発売します。全国配送可能なケーキも。店頭販売のクリスマスケーキは、ご予約はお受けしておりません。12月22日(火)～25日(金)の当日販売のみとなりますので、ご了承ください。
プレスリリースVol.16に掲載されていた「アムール・ノエル」の金額に誤りがありました。
正しくは
チョコレートの達人、サントスシェフならではの新作チョコレートケーキ「ショコラ・マンダリン」
2019年に「世界のベスト・オブ・ベスト ショコラティエ100」に選出されるほど、サントスシェフのチョコレートは世界でも高い評価を得ています。
そんなシェフの2020年の新作クリスマスケーキは、得意なチョコレートケーキ「ショコラ・マンダリン」。
材料に使用しているマンダリンオレンジは、凝縮された濃い甘みと豊かな香り、そして程よい酸味を持ったオレンジです。オレンジとチョコレートは相性抜群！マンダリンオレンジの爽やかな酸味と甘い香りを引き立てる、上質なチョコレートケーキに仕上がっています。
甘み、香り、酸味、三拍子揃った「マンダリン」
サントスシェフのこだわりは「食感」。ひとくちで様々な食感が楽しめるよう、工夫を凝らしています。新作の「ショコラ・マンダリン」は、口どけなめらかなチョコレートムースに、程よい酸味のオレンジクリームとオレンジジャム、コクのあるキャラメルナッツクリーム、そして上質なチョコレートをたっぷり使い、しっとりフワフワに仕上げたチョコレートのスポンジをあわせました。使用しているチョコレートは、フランスの高級チョコレートメーカーヴァローナ社のもの。メインとなるチョコレートムースには、希少なベリーズ産の「トゥラカラム（カカオ分75％）」と、濃厚でまろやかな「ジヴァラ・ラクテ（カカオ分40％）をブレンド。さらに、キャラメルナッツクリームや、ホイップにもそれぞれ違うチョコレートを使用しさらに深い味わいに。チョコレートの達人サントスシェフならではの、贅沢なチョコレートケーキをぜひご堪能下さい。
■ショコラ・マンダリン
店頭販売価格 直径12㎝ 税込￥3,700 直径15㎝ 税込￥5,000 直径18㎝ 税込￥6,000
ネット販売価格 直径12㎝ 税込￥4,750 直径15㎝ 税込￥6,050（送料込）
シェフの代表ケーキの苺バージョンが登場！
クリオロで不動の人気を誇る、キャラメルとヴァニラを使った世界大会優勝ケーキ「ガイア」に苺を合わせ、特別なクリスマスケーキに仕上げました。ふんわり甘～いヴァニラのムース、じっくり煮込んだ苺のコンポート、サントスシェフの特製キャラメルクリーム、そしてアーモンドをたっぷり使ったスポンジが絶妙なコラボレーション。
苺の甘酸っぱさが、キャラメルとヴァニラの甘味をより一層引き立たせます。お子様から大人の方まで、ご家族皆さまでお楽しみください。
■ガイア・フレーズ
店頭販売価格 直径12㎝ 税込￥3,700 直径15㎝ 税込￥5,000
ネット販売価格 直径12㎝ 税込￥4,750 直径15㎝ 税込￥6,050（送料込）
ピスタチオをしっかり堪能して頂けるチョコレートとピスタチオのケーキが、なんと糖質制限ケーキで登場！
糖質制限中の方にも、ダイエット中の方にも、スイーツを愛するすべての人へ「美味しい」を届けたい。クリオロの糖質制限スイーツはサントスシェフのそんな想いから生まれました。
今年の糖質制限クリスマスケーキは、まろやかなコクのピスタチオのムースと甘酸っぱいフランボワーズジャム、そして濃厚で滑らかなチョコレートクリームをあわせた逸品。
普通のケーキと変わらない美味しさを目指して作った、サントスシェフの自信作です。
【糖質量】1人分（直径15cm1/6カット、直径12cm1/4カット）約5g
※甘味料の糖質を除く
■スリム・ショコラ・ピスターシュ
店頭販売価格 直径12㎝ 税込￥3,600 直径15㎝ 税込￥4,800
ネット販売価格 直径12cm税込￥4,650 直径15㎝ 税込￥5,850(送料込)
チェリーがアクセントのチョコレートケーキ「アムール・ノエル」
フランボワーズティーで香りづけした華やかなショコラムースと、ふんわり甘い香りが漂うヴァニラのムースを合わせたチョコレートケーキ。食感のアクセントにはさくらんぼの果肉、さらにスポンジには上質なチョコレートをたっぷりとい、しっとりとした食感に仕上げました。お客様からは「今まで食べたケーキで一番美味しい」など嬉しいお言葉を頂いています。2～3名様用のサイズなので、ホールケーキは少し大きいかも…という方にもオススメ。
■アムール・ノエル
店頭販売価格
1本（長さ約17.5cm×幅約5.0cm×高さ約4.5cm）税込￥2,160
ネット販売価格 同上（送料別）
プレスリリースVol.16に掲載されていた「アムール・ノエル」の金額に誤りがありました。
正しくは
定番人気ケーキもクリスマスバージョンに！
サントスシェフが数年かけて開発した、フワフワもちもち食感のスポンジと、繊細でなめらかな口どけの生クリーム、そして苺をたっぷりと使いました。シンプルだからこそ、パティシエの技術が光るクリオロのショートケーキ。
普段より華やかなこの形は、クリスマスだけの特別仕様です。
■ショートケーキ・ノエル
店頭販売価格
直径12㎝ 税込￥3,600 直径15㎝ 税込￥4,800 直径18cm 税込￥5,600
ネット販売はございません。
クリスマスの伝統菓子といえば…「シュトーレン」
毎年売り切れ続出のクリオロのシュトーレン、今年も販売します！クリオロのシュトーレンは驚くほどにしっとり。
中には約1年間じっくり漬け込んだイチジク、アプリコット、レーズン。クルミやアーモンドもたっぷり！真ん中には自家製のアーモンドのマジパンも入っているのでさらにしっとりとした味わいに。少しずつカットして、クリスマスまでの間ゆっくりとお楽しみください。11月14日(土)より販売予定。
■シュトーレン
店頭販売価格 税込￥2,980 ハーフサイズ税込 ￥1,580
ネット販売価格 税込￥3,290（化粧箱入り、送料別）
