パンのネット販売はじめます！

2020年4月19日

227VIEWS

クリオロのパンをみなさまのご自宅にお届けできるようになりました！
コロナ問題が深刻さを増す中、ご来店いただかなくてもご自宅にお届けできたらと冷凍パンのネット販売をはじめることになりました。

クリオロのパン販売の歴史は２０１３年パティスリーをオープンする前にさかのぼります。
小竹向原で学校をはじめた２０００年。シェフがクロワッサンを教えるために試作したものを籠に入れて道行く人に売ったりしていました。
今では遠い昔のことですが・・・。２０年も前ですものね。

そんなクロワッサンでしたがしばらく「あの時のクロワッサンが美味しくて！」という嬉しいお声を頂いていました。

お店をオープンした２００３年４月２０日もうすぐなんと１７年ですが、オープンの日はパンの販売はやっていませんでしたが、同じ年に普段使いしてもらうためにケーキだけでなくパンの販売もはじめました。パティスリーのパンということで、種類は今のように多くはなかったのですが、クロワッサンやブリオッシュをショーケース上で販売してました。

２００４年の写真です。プライスカードも手書き

これが２００９年ごろのショーケース。クロワッサンとコキアージュは今でも販売している人気パン。懐かしい！今見るとケーキの種類も少ないです・・。

種類は少なかったですがパティスリーならではのリッチなパンと人気でした。（写真は２００４年）

いまでは種類も増えて近所の方は、「パン屋さん」と思ってらっしゃる方もいるくらいになりました。こちらはつい最近の写真

右側がすべてパン

パティシエたちの技術もあがって、本格パンがたくさん並びます。

毎朝焼きたてのパンが店頭に並んでいます。

シェフも今一生懸命改良を加えているのが、クロワッサン
経営理念にあるように常に「時代に合ったおいしいもの」を追求し続けています。

今回販売するのは、２セット
まずご紹介するAセット　￥1940は、

こちらの６種類。写真上から右周り
■クロワッサン■ニューヨーククッキー■ドライトマトとチーズ■塩パン■アンチョビとオリーブのピザ■クランベリーフロマージュ

いま一番シェフがはまっているのが、クロワッサン。いろんな粉を試したり、折り方を研究したりしています。

こちらはニューヨーククッキー。なんども試行錯誤してやっとできあがったんですよ。ニューヨークに行った際においしいニューヨーククッキーを食べて、ぜひそのようなクッキーを作りたい！とシェフが何度も試作を重ねて出来上がりました。部厚いクッキーはボリュームたっぷり、ナッツやチョコレートがたっぷり入っているのでひとつ食べたらお腹いっぱい！コーヒーとの相性も抜群です。

トマトのオイル漬け、ロックチーズとブラックペッパーとパセリを使用。そして上にたっぷりチーズをのせています。これも実はすぐ売り切れちゃう人気パン。パスタと一緒に食べてもいいかもです。

こちらは塩パン、塩パンもなんどもテストしてやっと出来上がったもの。２０１６年に小竹向原に移転した際に始めた比較的新しいパンです。フランスのゲランドの塩をつかって発酵バターたっぷりはいっているのでこのまま焼いて、朝ごはんにオススメです。

ジェノベーゼソース、アンチョビブラックオリーブペースト、グリンオリーブ、
チョリソー、ツナになっぷりチーズ入り。こちらもクリオロ本店で人気のピザです。

大きく焼いてカットします。

こちらはクランベリー・フロマージュ。このパンがおいしいから入社した社員がいるんですよ～。クランベリーの甘酸っぱさとクリームチーズがとってもいい感じでもちっとしたフランスパン生地に合うんです。

私も大好きなパンのひとつです。

もうひとつのセットB　￥3,670
こちらはAセットの内容にクロワッサンと塩パンを追加して２個ずつに。
そして、■ブリオッシュ・オレンジ　■ポンデケージョ　■ミルクフランス　を各１個ずつ追加して上記の写真のセットです。

これがブリオッシュ・オレンジです。おっきく焼いているのはブリオッシュのふわっと感をしっかり出すため。小さく焼くとどうしてもパサついてしまうので、大きく焼いてます。こちらも１５年続くロングセラーのパンです。ふわっとしているので一人で一個食べちゃう人も続出です。お客様に「今までの人生で一番好きなパン。」と言われたこともあるんですよ～。生地にはオレンジピールが練りこんであります。お好みの大きさにスライスして焼き直してお召し上がりくださいね。