ひとつひとつ丁寧につくったシェフのスペシャリテのチョコレートケーキ「トレゾー」、めざましテレビで「断面が美しいチョコレート」ということでご紹介頂きました！
シェフのオススメのこのチョコレートケーキは、ミリ単位でバランスを計算していて、各部分の層の厚みを工夫してつくっております。ふわっとチョコレートの味がするスポンジに、なめらか?な口どけのガナッシュ（チョコレートクリーム）を挟んでいてたっぷりチョコレートを感じて頂けます。
濃厚だけど重くないチョコレートをしっかり感じて頂けると好評です。
テレビで紹介された今年の新作はプラリネ。ガナッシュに加え自家製のヘーゼルナッツとキャラメルをペーストにしたプラリネペーストも挟んであります。
ひとつひとつ丁寧に手作りしております。この写真はチョコレートをのばしているところ。チョコレートのスポンジとプラリネクリームを挟んで層にしていきます。
こちらがそのキャラメルとヘーゼルナッツを合わせたプラリネ。ナッツのザクザク感を残した自家製のプラリネです。
層にしたものをカットしてチョコレートを上からコーティング
このトレゾー・プラリネ・プレミアムはサロンデュショコラの会場(新宿NSビル）で先行販売しております。1月28日（日曜日）までです。こちらの入場は予約制なので伊勢丹新宿店のページから予約していらしてくださいね。シェフもだいたいおりますので、ぜひお声掛けくださいね。そして本店、中目黒店、ネットでもサロンデュショコラが終わった1月29日（月曜日）販売開始します。
お客様のお声をご紹介
『新作のプラリネプレミアムはほんっっっとうに美味しい！！
見た目に反してめちゃくちゃ軽くて口の中でスッてとろけちゃうチョコレートとプラリネのサクサク感が堪らないです！！！！』
オンラインストアは既に1月26日朝の放送後に沢山のご予約を頂いています。プラリネプレミアムのページはこちら
定番のお味もありますのでご一緒にぜひ。プレーン、オレンジ、フィグカシス(イチジクとカシス)、キャラメルもございます。お好きなお味をぜひ見つけてください。
そして今週は更にクリオロの催事店舗数が増えました。
【関東地方】
そごう大宮店 チョコレートパラダイス2018
7階特設会場にてお待ちしています！
【中部地方】
松坂屋静岡ショコラプロムナード2018
本館8階催事場にてお待ちしています！
【中国地方】
そごう広島チョコレートパラダイス2018
そごう広島本館9階の大催事場にてお待ちしています！
全国の催事情報はこちらからご確認ください。
クリオロ2018催事情報はコチラ⇒
バレンタインまであと2週間とちょっと。バレンタイン用のチョコレートの準備をするなら今がおすすめです。
直前は混んでいたり、お求めの商品がピンポイントでなくなってしまっていたりすることはよくありますよね。暦上の3連休が始まる10日から14日まで長い期間でバレンタインのイベントを楽しむ方も多いのではないでしょうか？
バレンタインのチョコレートは予算に合わせて各種ご用意しております。
クリオロのロングセラー珠玉の5粒のチョコレートセット『ビジュセット』は毎年販売しているからこそ安定感のある味です。
オンラインストアで人気なのは『プロポリス』。
楽天市場と公式オンラインストアにて5点まとめて買うと300円OFFのクーポンをご用意しています。公式オンラインストアプロポリスのページはこちら
「何を買えばいいのかわからない！」そんな時はスタッフイチオシの『プチガトーセット』をまずは見て下さい。本場パリのサロンデュショコラで初出品で３つの賞を獲得。金賞と最高賞のアワード、お気に入り賞をとっていて今注目を浴びているチョコレートセットです。
ピンク色の箱はギフトとしてとても人気の可愛い色合いです。アワード受賞の様子とそれぞれの味の説明については前回のブログをご覧ください。
