毎年恒例の7周年記念フェアを開催しました！今回の目玉は3つ (現在販売は終了しています) 普段神戸クリオロ・カフェでは販売していないスイーツと特別スペシャルコーヒーを販売。沢山のお客様にご来店頂きました！
一つ目は普段販売しているモンブランのメレンゲバージョン。
神戸クリオロカフェでは、普段はメレンゲではなくアーモンドのスポンジなのですが、本店仕様のメレンゲで特別販売しました。
独特のシュワっと感がたまらないメレンゲ。絞るのに技術がいるんですよ。
練習しないとなかなかできない難しい絞り。轆轤を使って仕上げます。
もう一つはこれ。「クレーム・ダンジュ」フランス地方のスイーツ「クレメダンジュ」をシェフがアレンジして作ったもの。この食感はふわっと軽く中にはチェリーのコンポート入り。なかなか口で表現できない美味しさで、ムースではないし、クリームでもないし、食べた人にしかわからない？！おいしさなんです。
東京からパティシエとシェフも参加。ガーゼに包んだチーズの箱のような容器に入ったこのスイーツ。桜だったりマンゴーだったり季節ごとに味を変えて販売。根強いファンがいるんですよ。
そしてこちらは、ニューヨーククッキー。知る人ぞ知るボリュームたっぷりクッキーです。シェフがニューヨークで美味しいクッキーに感動してウチでもできないかと試行錯誤してできたのがこれ。甘さはニューヨークのより抑えめで、チョコレートとナッツをたっぷり入れました。レシピを教えてもらったわけでもないのに、こんなに美味しく再現できるのはシェフならでは。コーヒーにもよく合います。
皆さんにとっても喜んで頂き、楽しいひとときを過ごせてシェフも大満足。こうやってお客様に支えられて7年間やってこれたことに感謝です。このイベント毎年楽しみにして毎年来てくださる方がいらっしゃるんですよ。
東京からシェフも私も参加しました。
また神戸クリオロ・カフェは、コーヒーやドリンクにもこだわっていて、コーヒーハンター川島さんの栽培からこだわったコーヒー豆を使用しています。
一杯一杯ドリップしているのでちょっとお待たせしますが、香りも味も違います。
ラテアートもスタッフみんな腕を上げていて、模様はもちろん、質にもこだわっています。
ケーキはクリオロのケーキをお召し上がり頂けますが、テイクアウトももちろん可能。
最近の一番人気はこのクマさん「ヌヌース・ジュニア」(クマのぬいぐるみという意味)
可愛い顔ですが、実は本格チョコレートケーキ。お酒は使用していないのでお子様でもお楽しみいただけます。
そして忘れてはいけないのが、パフェ。神戸クリオロ・カフェ限定なんですよ。アイスもソースも全て手作り。
抹茶とニルヴァナ(ベリーチョコ)、フリュイルージュの4種類。冬はお休みさせて頂きます。
そしてランチもありますよ。パニーニ。このパンをホットサンドします。具沢山なのでぜひ。最近のオススメは根菜パニーニ。野菜だけとは思えないボリュームたっぷり。かぼちゃやゴボウなど根菜入り。食感も楽しめます。カレーも全て手作りです。
7周年スイーツは終了しましたが、他にも色々盛りだくさんなので、ぜひいらしてくださいね。7周年で作ったバッチも好評で、まだしばらくお配りしているのでゲットしてください！
神戸クリオロ・カフェでも本店や中目黒店の会員カードが使用できるようになりましたので、そちらも合わせてご利用ください。有効期限がなく、ちょっとしたお誕生日プレゼントや、雨の日ポイント2倍、毎月3日はポイント3倍デーなども。
※神戸クリオロ・カフェは2020年3月9日に閉店いたしました。長らくのご愛顧、誠にありがとうございました。
