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チョコレートの記事一覧

カテゴリー: チョコレート

お知らせチョコレートパン生ケーキ

クリオロのＳＤＧsな取り組み

2022年2月10日

クリオロで行っているSDGｓな取り組みをご紹介！クリオロの基本方針...

イベント情報チョコレート

謹賀新年

2022年1月1日

明けましておめでとうございます！昨年中もみなさま、ありがとうござい...

お知らせチョコレート

新作チョコレートケーキ登場！

2021年11月27日

サントスシェフは実はチョコレートが一番得意なんです。高級チョコレー...

チョコレート

トレゾー物語

2021年2月2日

誕生して15年の極上スイーツ【クリオロ】がまだ【エコール・クリオロ...

クリスマスチョコレート季節商品生ケーキ

クリオロのチョコレートケーキ

2020年12月17日

店名の「クリオロ」ってチョコレートの最高品種のことですが、実はうち...

ショコラチョコレート

ドラマで紹介されました！

2020年1月17日

あの「グランメゾン東京」でクリオロのケーキの箱がかっこよく紹介されて...

イベント情報ショコラチョコレート

BONNE ANNEE2020

2020年1月5日

—————————- 明けまして...

イベント情報チョコレート

良いお年を！新作情報も

2019年12月28日

あっという間にまた２０１９年が終わりますね。クリオロにとって２０１９...

イベント情報ショコラチョコレート

イースター

2019年3月16日

今年もイースターにチョコレートのオブジェが登場。今年は４月２１日です...

イベント情報ショコラチョコレート

チョコレートの催事出店情報

2019年1月21日

店名である「クリオロ」は実はチョコレートの最高品種のこと。サントス...

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〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-2

TEL.03-3958-7058（小竹向原本店）

webshop@ecolecriollo.com（ネットショップ）

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時代に合ったおいしいもので幸せに
上質だけど気取らない、身近な楽しい時間をみなさまにお届けします。

Caramel custard

キャラメルカスタード

懐かしいミルクキャラメルの甘い香りをアッサムC.T.C.茶に着香しました。
朝の忙しい時間やオフィスでちょっと息抜きしたい時などにおすすめです。

Christmas tea

クリスマスティー

シナモンなどのスパイスに、オレンジ、パイナップル、ベリーが香るスパイシーでフルーティな紅茶です。

kazuki iizuka

yusuke nakazima

yohei kato

masaki oowada

Summer pair nector

サマーペアネクター

フランス産ウィリアム種の洋梨を使用。かじった時の食感を思いおこさせるほどの、香り高く豊かな味わいのネクターです。

Jus de mandarine

観音山みかんジュース

添加物を一切使用せず、そのまま食べても美味しい観音山みかんだけを使った100％ジュース。フルーツ本来の美味しさをぎゅっと凝縮した味わいです。

Thé bleu aux agrumes

シトラスブルーティー

jus de pomme

コックス種アップルジュース

りんごの産地として名高い、フランス・ノルマンディー地方カルヴァドス県カーンのコックス種のみを贅沢に使用。コックス種とは、発見者の名前に由来しており、19世紀末に英国で発見されました。実の小さな、薄赤い種類のりんごで、自然な甘みと素晴らしい香りを持っています。そんなノルマンディ産コックス種のみを用いたストレートジュースは、風味、甘さと酸味のバランスがよく、芳醇な口あたりが特徴です。

Jus de raisin

カベルネ種ロゼ　グレープジュース

アラン・ミリア自らが数多くの品種を試しフランス・ガイヤック産カベルネ・ソーヴィニョンをチョイス。シャープさと華やかさが魅力的なグレープジュースです。カベルネ種の葡萄を早期に収穫し、アラン・ミリアが軽やかな甘みに仕上げています。美しく明るいピンク色が特徴です。

Nectar de litchi

ライチネクター

マダガスカル島東方のインド洋上に浮かぶレユニオン島の上品な甘さと瑞々しさが魅力のライチを使用しました。上品な甘さと瑞々しさが魅力のライチ。表皮が、赤く色づき果実が、熟してから収穫し、丁寧に手で種抜きを行っているため雑味がありません。

Jus de poire

梨ジュース

長野県にある「信州安曇野フレンドファーム」の「南水」という品種を使用。以前本店のカフェで大人気だった梨ジュースで、クリオロのために特別に絞ってもらっています。

Bitburger Pils

ビットブルガー・ピルス

豊潤な味わいと滑らかな苦味が特徴のピルスナータイプのプレミアムビール。ドイツプレミアムビールの中でも人気の高いビール。

Hofbrau Dunkel

ホフブロイ・ドゥンケル

ミュンヘンスタイルの伝統的ダークビール。ほど良いコクで、どんなシーンにもピッタリ！

Cidre Val de Rance Rose

シードル・ヴァルドランス・ロゼ(ロゼ)

フレッシュでシュワシュワとした口当たり、鮮やかなピンク色で華やかな味わいのシードル。爽やかな飲み口が特徴です。

Criollo White

クリオロ・プライベートワイン(白)

シェフのお墨付き！カンパーニアの人気ワイナリー「ラ・グアルディエンセ」のファランギーナ。フレッシュなアロマと豊かな果実味。のびやかな果実味で、爽やかな飲み心地です。

（生産地）べネヴェント県サンニオ
（生産者）ラ・グアルディエンセ
（品種）ファランギーナ100%

Criollo Red

クリオロ・プライベートワイン(赤)

シェフのお墨付き！カンパーニアの人気ワイナリー「ラ・グアルディエンセ」のアリアニコ。さくらんぼやヴァニラのニュアンス。しっかりとしたタンニンとフレッシュな酸味です。

（生産地）べネヴェント県サンニオ
（生産者）ラ・グアルディエンセ
（品種）アリアニコ100%

Baron Dauvergne Tour Eiffel Grand Cru

バロン・ドーヴェルニュ　トゥール・エッフェル・グラン・クリュ

エッフェル塔をデザインしたスリーヴァーボトルです。
ブジー・グラン・クリュの特に優良な区画からのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。
平均樹齢35年。約4年間ビン熟成。ドザージュは10g/l。
ドザージュに使用する自家製リキュールに、100%新樽熟成させたシャルドネを使用。

Viña Puebla Verdejo

ヴィーニャ・プエブラ・ベルデホ

ゴールデンスパイク賞2012受賞！爽やかな白ワイン！

もともと家族経営の小さなワイナリーが今では全世界10カ国に輸出。世界に羽ばたいた素晴らしいワイナリーです。
さっぱりとした爽やかでトロピカルフルーツや柑橘系を思わせる芳醇な香り。果実と酸味のバランスがとても良く、味わい深い。

（合わせたい料理）海鮮料理、パスタ、熟成されてないチーズ
（生産国）スペイン
（生産地）エクストレマドゥーラ
（生産者）ボデーガストリビオ
（タイプ）白/辛口
（品種）ベルデホ

Isabelino Rueda

イサベリーノ・ルエダ

インターナショナルワインガイド2015年金賞受賞！
国内、海外でのコンクールにおいて数々の賞を受賞しているワイナリー。
家族経営の歴史は古く、数世紀に渡りワイン造りを続けていて王室にも献納していました。
このワインは樹齢15年のベルデホ種使用。
華やかな香りとしっかりとしたミネラル感でさわやかなイメージの辛口ワイン。色々なお料理に合わせやすい味わいです。

（合わせたい料理）魚介料理
（生産国）スペイン
（生産地）カスティーリャ・イ・レオン地方
（生産者）レイナ・デ・カスティーリャ
（タイプ）白/辛口
（品種）ベルデホ、ビウラ

sangria BORRIQUITO

サングリア・ボリキート

世界ワイン・アンド・スピリッツジャーナリスト協会からも高い評価を受けている、ムールヴィエドロ社のサングリア。
伝統的手法で醸造した赤ワインを使用しています。タンニンがなめらかで、バレンシアオレンジやレモンなど柑橘系果実が爽やかに香ります。ほどよい甘さでバレンシアの青い空を想起させる爽やかな味わい。

アルコール度数6%と低めなのでワインの苦手な方にもオススメ。6℃〜8℃に冷やしてお召し上がりください。

（合わせたい料理）チーズ、ナッツ、生ハム、サラミ、オリーブ
（生産国）スペイン
（生産地）バレンシア
（生産者）ムールヴィエドロ
（タイプ）赤/甘口

Bobal En Calma

ボバル・エン・カルマ

樹齢平均45年の木から採取される葡萄のみを使用。ボバルを100%使用した、バニラの香りを含むフルーツの深い香り、スパイス・トーストを奥に感じる。タンニンがやさしく爽やかな味わい。

（合わせたい料理）チーズ、生ハム
（生産国）スペイン
（生産地）バレンシア
（生産者）ドミニオ・デ・ラ・ヴェガ
（タイプ）赤/辛口
（品種）ボバル100％

Domaine Henri Chauvet

ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ　ブリュットブラン・ド・ノワール

毎年訪れるシャンパーニュ愛好家で完売してしまうほど！
ほとんどがフランス国内を中心に販売されてしまうため常に在庫が希薄でとても人気のシャンパーニュ。

（合わせたい料理）魚介料理、肉料理
（生産国）フランス
（生産地）シャンパーニュ
（生産者）アンリ・ショーヴェ
（タイプ）白/泡/辛口　シャンパーニュ
（品種）ピノ・ノワール90％、ピノ・ムニエ10％