とろける口どけの「生フロランタン」が誕生！
クリオロ中目黒店限定で2025年10月23日(木)発売

エコール・クリオロ株式会社（本社：東京都板橋区、代表取締役：久保田令）が展開するクリオロは、2025年10月23日(木)より、中目黒店限定商品として「生フロランタン」3種を販売いたします。

サブレ生地に、キャラメルでコーティングしたナッツをのせて焼き上げる「フロランタン」。ザクザクとした硬めの食感が一般的ですが、クリオロのフロランタンは、やわらかな食感に仕上げているのが特徴です。この度、そのフロランタンをさらに進化させ、とろけるような“生食感”の新スイーツが誕生。サブレ生地にアーモンドクリームを重ねて焼き上げた土台に、パティシエが丁寧に炊き上げたキャラメルをのせ、“生”のまま仕上げました。キャラメルを焼かないことで、よりなめらかな口どけと豊かな風味をお楽しみいただけます。サクサク、しっとり、とろり。三位一体のハーモニーをご堪能ください。

生フロランタン（3種詳細）　各¥700（税込）

生フロランタン・プレーン

やわらかなキャラメルにオレンジピールを混ぜ込み、爽やかな香りと軽やかな後味を添えました。キャラメルのシンプルな味わいを楽しめる一品です。
※2026年3月末まで販売予定

生フロランタン・カカオ

キャラメルにチョコレートをたっぷり混ぜ込み、カカオの奥深い風味を引き立てました。カカオニブのほろ苦さと心地よい食感に加え、表面にあしらったパール状のチョコレートパフが上品なアクセントを添えます。
※2026年3月末まで販売予定

生フロランタン・フランボワーズ

フランボワーズピューレを加えた真っ赤なキャラメルが目を惹く、見た目にも愛らしい一品。表面に散りばめたピスタチオがアクセント。華やかな香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
※通年販売予定

「生フロランタン」は、今後も季節ごとに異なる味わいを展開する予定です。

また、「フロランタン」も季節ごとにさまざまなバリエーションが登場し、個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。「生フロランタン」よりも日持ちが長く、個包装されているため、手土産にも最適です。
フロランタン　各¥390（税込）

※フランボワーズは通年販売。プレーン、カカオは2026年3月末まで販売予定。
※カカオのみ中目黒店限定販売。フランボワーズ、プレーンは本店（小竹向原）、麻布台ヒルズ店でも販売。

※画像はいずれもイメージです。実際の商品と異なる場合がございますので、予めご了承ください。

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ここがポイント！
◆ケーキはもちろん、パンや焼き菓子などのレモンスイーツが大集合！
◆クリオロの人気者！くまのヌヌース君の表情に注目。
◆レモンフェア限定Tシャツが登場！

クリオロでは2023年6月1日(木)～30日(金)、爽やかなレモンのスイーツが大集合する「レモンフェア」を開催します。じめじめする梅雨の時期に、フレッシュな酸味が香るレモンスイーツで気分を上げていきましょう！

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ここがポイント！
◆華やかな見た目になって復活！ミルク×苺の濃厚ケーキ【ミルキーフレーズ】
◆この時期だけの「桃」のお味が入ったマカロンセットが登場。
◆"実店舗でしか味わえない"人気のケーキ3種が入ったセットがオンラインショップ限定で登場！

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世界コンテスト受賞パティシエによる和の解釈
南山園”西尾の抹茶”を使用した限定スイーツ8種発売
～ 抹茶フェア 2023年5月1日(月)から開催 ～

今年で5回目の開催となる抹茶フェアを2023年5月1日(月)～5月30日(火)に開催いたします。クリオロのフェアの中でも、2大人気を誇る抹茶フェア。日本有数のお茶の産地、愛知県三河にある南山園の「西尾の抹茶」を使用しました。茶道から着想を得た「CHA」や当店大人気の糖質を制限した「スリム・レアチーズ・抹茶」など、日本在住29年のフランス人シェフが和と洋の絶妙なバランスで仕上げた季節(期間)限定の自信作スイーツ8種をご用意しました。他にも抹茶のパン2種も登場し、定番商品を含め計13種類の抹茶商品がございます。新緑の季節を迎える初夏にぜひ、クリオロの抹茶スイーツをお楽しみください。

■ シェフパティシエ　サントス・アントワーヌより

■ 商品のご紹介
※販売期間・お取り扱いのラインナップが異なる場合がございます。

■ 抹茶フェア概要

開催期間：2023年5月1日(月)～5月30日(火)
オンラインショップ（スリム・レアチーズ・抹茶、抹茶チーズケーキのみ販売）
販売サイトURL　：　公式オンラインショップ / 楽天ショップ

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世界コンテスト受賞歴ありのパティシエ 春の自信作6種
目黒川のお花見にピッタリな“飲むケーキ”
中目黒店で限定復活
～ 桜フェア 2023年3月1日(水) から開催 ～

春の風物詩・桜をイメージした桜スイーツを3月1日（水）から期間限定販売いたします。クリオロ本店と中目黒店にて、それぞれのお店の特色を活かした商品をラインナップしています。今年はウイルス感染拡大防止の制限がない3年ぶりのお花見となり、お花見に興じる方も多くいらっしゃることを想定し、中目黒のお花見散歩をより一層楽しめる飲むケーキ「ジュ・ド・フリュイ」が復活。
また、中目黒店では、スタンプを集めて当店商品と交換できる中目黒店限定のお花見スタンプキャンペーンも実施いたします。この春は、ご自宅でも外でもお花見スイーツをお楽しみください。

■ シェフパティシエ　サントス・アントワーヌより

■ 商品のご紹介

①さくら苺

桜と苺のケーキです。桜の花のシロップ漬け、桜の葉を使用した桜味のムースと、苺の食感を残した甘酸っぱいコンポートをバランスよく合わせ、優しいお味に仕上げました。一番下に敷いたしっとりとしたアーモンドスポンジがアクセントになっています。

販売店舗：本店、中目黒店、公式通販（長方形型のみ）
商品価格：580円（丸型）、1,890円（長方形型）/ 税込
販売期間：2023年3月1日（水）〜 4月4日（火）
※公式通販は在庫がなくなり次第販売を終了します。

③さくら抹茶

桜ティーと桜の花のシロップ漬けを使用した春を感じる桜のムースと、奥深い味わいの抹茶クリーム、一番下にはアーモンドを使用した抹茶のダコワーズ生地を重ねた和素材を活かしたケーキ。ホールケーキは本店・中目黒店に加え、オンラインショップでもご予約、ご購入が可能です。

販売店舗：本店、中目黒店（ホール型のみ）、公式通販（ホール型のみ）
商品価格：560円（花びら型）、3,000円（ホール型）/ 税込

■ 桜の名所目黒川の近くに店を構える「中目黒店」限定スイーツ

中目黒店では、本店でも販売されている「さくら苺」「さくら抹茶」に加え、目黒川での歩き花見のお供にぴったりな飲むケーキ「ジュ・ド・フリュイ」や、中目黒店限定でクリオロの代表作・幻のチーズケーキの桜味「桜チーズケーキ」をそれぞれ期間限定で販売いたします。また、中目黒店限定のお花見スタンプキャンペーンも開催します。

■ 中目黒店限定のお花見スタンプキャンペーン開催決定

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報道関係者各位ニュースリリース

季節限定の抹茶スイーツが勢揃い！「抹茶フェア」開催！

東京都の小竹向原と中目黒にて洋菓子店を展開するクリオロ（エコール・クリオロ株式会社 本社：東京都板橋区、代表取締役社長：サントス・アントワーヌ・フィリップ）は、2021年4月16日（金）より、クリオロ本店、中目黒店にて「抹茶フェア」を開催いたします。

日本を知り尽くしたサントスシェフが作る和スイーツ

サントスシェフはフランス人ですが、在日して今年で27年目。人生の半分以上を日本で過ごしているため、和素材についても日本人以上に日々研究を重ねています。サントスシェフの好きな和素材のひとつが「抹茶」。お茶のほろ苦さに魅力を感じ、毎朝飲むのはコーヒーではなく、実は日本茶なんです。
そんな、日本が大好きなサントスシェフが作る抹茶スイーツが一堂に会する「抹茶フェア」が今年も始まります！使用している抹茶は、日本有数の抹茶の産地である愛知県三河にある「南山園」の【西尾の抹茶】。こちらの農園では茶葉の栽培から製造までを一貫して行っており、さらに御影石の石臼で挽くことで、とても香り高く上質な味わいに。サントスシェフが実際に農園に足を運び、選んだこだわりの素材です。「抹茶フェア」では定番の抹茶スイーツに加え、期間限定商品も多く登場しますので、お見逃しなく。新緑の季節に、抹茶の奥深い味わいをご堪能下さい。

～おすすめの抹茶スイーツをご紹介～

上記以外にも、抹茶を使ったパンや、抹茶生地に大きな栗がゴロリと入った「ケーク・抹茶」、定番の焼き菓子「ヨーヨーマカロン・抹茶」などもございますので、こちらもあわせてお楽しみ下さい。
※今回ご紹介した生菓子はオンラインショップでの販売はございません。

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2020/04/06

• 報道関係者各位ニュースリリース
• 2020年4月6日
  エコール・クリオロ株式会社

母の日の贈り物にオススメ！新作ケーキが続々登場！

東京都の小竹向原と中目黒にて洋菓子店を展開するクリオロ（エコール・クリオロ株式会社 本社：東京都板橋 区、代表取締役社長：サントス・アントワーヌ・フィリップ）は、ライチとフランボワーズを使った新作ホールケーキや、話題のチョコレートケーキ「トレゾー」の新作など、贈り物にもぴったりなスイーツを5月10日(日)の母の日に向けて販売します。

ライチ×フランボワーズの華やかな新作

プルッとしたみずみずしさが人気のライチを使った新作ケーキ「ソンシビリテ」が登場！
口どけ滑らかなライチのムース、ジューシーな果肉の食感を 残したライチのジュレ、そしてじっくり煮詰めたフランボワーズのコンポート、しっとりとしたパンドジェンヌ生地を合わせました。
ライチだけでなく、フランボワーズを使ったことで、華やかで甘酸っぱい味わいに。母の日のお祝いに、ぜひご家族皆さまでお楽しみください。

■ソンシビリテ
販売価格 12cm 税込￥2,880 15 ㎝ 税込￥4,320
※オンラインショップでは 15cm のみの販売

チョコレート好きにはたまらない！
サントスシェフのスペシャリテである
新作のチョコレートケーキ

昨年、話題のドラマに登場し、バレンタインにも大 人気だった「トレゾー」シリーズから、新作が登場します！トレゾーはフランス語で「宝物」を意味する、サントスシェフの自慢の逸品。
今回の新作は、クリオロの代表作である「ニルヴァナ」のケーキをイメージした、ブラックベリーティーを使ったお味。口どけ滑らかなガナッシュが、チョコレートたっぷりの生地に挟んであります。ブラックベリーティーの上品な香りと、濃厚なチョコレートは相性抜群。高級感のある箱とピンクのリボンで、贈り物にもピッタリな仕上がりとなりました。

■トレゾー・ニルヴァナ
販売価格 税込￥2,592

今だけのお味も！「母の日マカロンセット」

クリオロのマカロンは、まるで生ケーキのようにフレッシュで、素材そのものの味わいが楽しめる自信作。「マカロンはあまり好きではないが、クリオロのマカロンは別！」（2019.3.21.お客様レビュー）と言われるほどマカロンの概念を変えたマカロン。今回は、母の日限定のお味を含む5個セットで販売します。

～お味のご紹介～
◆ペッシュ（桃） 母の日限定！桃の優しい味わいが楽しめるチョコレートクリームがたっぷり。生地には苺とマンゴーを使い、可愛らしい色合いに。
◆フレーズ（苺） サントスシェフ厳選の苺のピューレを贅沢に使用。
◆シトロン（レモン） レモンの果肉、果汁、皮まで入ったレモン尽くしの爽やかなマカロン。
◆ヴァニラ ヴァニラの繊細な香りにラム酒をほんのり効かせたリッチなお味。
◆ピスタチオ お客様のリピート率抜群。ピスタチオの香ばしさが味わえます。

■母の日マカロンセット
販売価格 税込￥1,500

クリオロ一番人気の「幻のチーズケーキ」と3種類のプチケーキの限定セット！

クリオロの代表作である「幻のチーズケーキ」と、実店舗でも人気のケーキ3種を、「母の日セット」としてオンラインショップにて期間限定で販売します。

【クリオロ人気 No.1】幻のチーズケーキ
フランス産のクリームチーズとナチュラルチーズをブレンドし、チーズは 濃厚なのに口当たりはさっぱり。ふわっとした極上の口どけです。
【食感も楽しい】ディスカバリー（写真左下）スタッフ人気 NO.1！
滑らかなピスタチオのムース、みずみずしいチェリー、しっとりチョコレートスポンジ。ひとくちで様々な食感が楽しめます。
【女性に大人気！】コック・ルージュ（写真右下）
クリオロの実店舗で人気のチェリーと苺の甘酸っぱいケーキ。ふんわり苺のムースに、とろけるバニラクリーム。優しい味わいながら、華やか。
【絶妙なバランス】レアチーズ・フレーズ（写真中央）
濃厚で口どけ滑らかなレアチーズクリームと、しっかり果実感を残した苺のコンポートの酸味が絶妙！

■母の日セット
販売価格 税込￥4,070（送料込み）
※セット販売はオンラインショップのみ

カーネーションを添えた、
母の日にぴったりな焼き菓子セット

しっとり食感が自慢のクリオロの焼き菓子。焼き菓子で一番人気のヨーヨーマカロン・ショコラを含めた8種類の焼き菓子を真っ赤なボックスに。母の日限定でカーネーション（造花）付きのセットにしました。

■母の日ギフト（焼き菓子8個セット）
販売価格 税込￥2,500

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• 報道関係者各位ニュースリリース
• 2019年11月1日
  エコール・クリオロ株式会社

フランスの伝統的なチーズ“コンテチーズ”を贅沢に使用
より深いコクが味わえる『プレミアムチーズケーキ 』新発売

10分間に2000本完売した当店で一番人気商品「幻のチーズケーキ」がグレードアップして新登場。
東京都内と神戸で洋菓子店、カフェを展開するクリオロ（エコール・クリオロ株式会社　代表取締役社長サントス・アントワーヌ・フィリップ）は、2019年11月1日(金)より、渋谷スクランブルスクエア ポップアップスペース Space1にて「プレミアムチーズケーキ」を先行販売致します。

ふんわりとろける口どけはそのまま、
チーズの深いコクを楽しめるプレミアムなチーズケーキに。

フランスで一番愛されている、伝統的なチーズ“コンテ”と、“カマンベールチーズ”、“クリームチーズ”を贅沢に使用し、これまでの「幻のチーズケーキ」よりも、さらに深いチーズのコクをお楽しみいただけるようになりました。

コンテチーズは、フランスの東部、スイスに隣接するフランシュ・コンテ地方で作られる、フランスを代表するチーズ。自然豊かなこの地方の牧草を食べた乳牛から摂れるたいへんまろやかなミルクを使用し、熟成に18ヶ月もの期間をかけて作られています。ほのかな香ばしさとミルキーな味わいが特徴です。

サントスシェフがこだわり抜いたバランス
“コンテ”の特徴を最大限生かしたチーズケーキ

サントスシェフがこだわったのは、芳醇な香りとまろやかなコクが口の中いっぱいに広がる上質なコンテチーズの魅力を存分に生かしたチーズケーキを作ること。
シェフは今回、コンテチーズの魅力を引き出し、単調にならずにコクをプラスするために、コンテチーズ以外にもカマンベールチーズ、クリームチーズの2種類のチーズを使用し、絶妙なバランスに仕上げています。ふんわり消える上品な口どけとチーズ本来の豊かな風味をぜひお楽しみください。

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2018/12/31

明けましておめでとうございます！

クリスマス、年末とたくさんのみなさまにご来店頂き、本当にありがとうございました。

２０１８年はクリオロにとってチョコレートを考える年でした。
カカオ豆の生産地を訪れて生まれたのが「ショコラ・バリ」

訪れたバリ島のチョコレートを100％使ってつくったクリスマスケーキで、大好評でした！嬉しいお声もたくさん頂いて、「今まで食べたチョコレートケーキの中で一番おいしかった！」なんて言っていただけたり、ＳＮＳでも嬉しいお声満載でした。

バリ島のチョコレートはバリ島の土地の味がします。なんだか熟したトロピカルフルーツのようなお味で、カカオが生っている土地には「バナナ」や「ヴァニラ」なども一緒に植わっていてそんなお味もするとってもフルーティーな感じがするんです。チョコレートそのものでフルーティーなので、チョコレートだけで特徴がでます。

そんなバリ島のチョコレートをたっぷり使用した「トレゾー」が年明け「サロンデュショコラ東京」で登場。先行販売します。名前は「トレゾー・バリ」。これもチョコレートのおいしさを引き出したシェフのスペシャリテの新作です。

会場で毎年好評なのが「フォンダン・ショコラ」そちらもバリのチョコレートを使用しました。そして初めて今年登場するのがこれ！「フォンダン・パフェ」なんとフォンダンショコラに口どけなめらかなナチュラルなお味で好評のソフトクリームを合わせたパフェです。
こちらも合わせて会場限定なのでお試しください。

サロンデュショコラは１月２２日（火）～２９日（火）１０：００～２０：００、新宿NSビル地階イベントホールにて開催です。

では２０１９年も「クリオロ」をよろしくお願いします。クリオロのおいしいものでみなさまに少しでも幸せになって頂けるように今年もがんばります！

ガレットデロワも好評販売中。数に限りがあるので、ぜひご予約くださいね。
新年は１月５日（土）から営業しておりますのでぜひいらしてください！

◇◆新年の営業◆◇

■小竹向原本店

２０１９年１月５日（土）～通常営業

営業時間：１０：００～１９：３０

定休日：火曜日

■中目黒店

２０１９年１月５日（土）～通常営業

営業時間：１１：００～２０：００、金・土１１：００～２１：００

定休日：水曜日

■神戸クリオロ・カフェ

２０１９年１月２日（水）～通常営業

営業時間：１１：００～１９：００

定休日：不定休

※１月７日（月）～９日（水）はお休みをいただきます。

■ネットショップ出荷業務

２０１９年１月５日（土）～通常出荷

2018/04/15

クリオロの中目黒店では去年リニューアルしてから、毎月イベントを開催しております。
（あっ、この写真！！と気づいたらあなたはクリオロ通♪）

テーマを決めて一つのショーケースでイベントごとに商品を変えて販売していますが、今月末まではマカロン。普段セットでしか販売していないのですが、今の時期はバラ売りをしております。お好きな詰め合わせも可能なのでぜひこの機会にマカロン、お試しください！

クリオロのマカロンは、生ケーキのようなおいしさでマカロンはあんまり苦手だったという方にも好評なんですよ。

以下はお客様のお声：

■「あまりにおいしくて驚いて人にすすめたところ、やはり『マカロンの概念が変わった！！』という意見でした。
■「本当にクリオロさんのマカロンは美味しいです！！私もマカロンが得意ではなかったのですが、クリオロさんのマカロンだけは食べます！！！クリオロさんのマカロン大好きです！！！」
■「濃厚でひとつ食べただけでケーキカットを食べたくらいの満足感で、美味しかったです☆今度はもう一つのほうをリピートしたいです。」

など本当にうれしいお声をいっぱい頂いております。

お味は全部で１０種類
写真は苺。本物の苺をたっぷり使用しています。香料ではなく本物の苺をたっぷり使用しているので、ナチュラルなおいしさ。すべて本物なので、生ケーキを食べているようなフレッシュな感じに仕上がっています。同じ赤い実だとフランボワーズ（ラズベリー）も人気。イチゴとはまた違った華やかさをお楽しみ頂けます。

こちらはレモン、フランス語でシトロン。こちらもフレッシュさ溢れるマカロンです。

ヴァニラは本物のヴァニラをたっぷり使用。わざとらしくないナチュラルさが自慢です。

ショコラは一番人気。チョコレートをたっぷり感じて頂けます。

そしてクリオロらしいマカロンの代表がこちら。シェフの大好きなキャラメルを使用した世界コンクールで優勝したケーキ「ガイア」の味をマカロンで再現しました。キャラメルとヴァニラのマカロンです。

こちらは同じく優勝ケーキ「ニルヴァナ」のお味を再現。チョコレートにブラックベリーティーを使用して、サントスシェフならではのお味です。

アールグレイは香り高いアールグレイをそのまま粉にして使用しています。さわやかなベルガモットの香りと紅茶の感じがすっきりコクのあるおいしさ。もうひとつお茶で人気なのは抹茶。抹茶もしっかりお茶を感じます。日本茶やほうじ茶などとも合わせられるマカロンです。

ピスタチオもナチュラルなおいしさ。本物の高級ナッツ「ピスタッチオ」をたっぷり使用しています。

全部で１０種類。５種類だけになっていたマカロンが今１０種類。
セットも５個セットが２種類、１０個セット（すべてのマカロン入り）をご用意しております。
ネットでも販売しているので全国発送できますよ。https://www.ecolecriollo.co.jp/SHOP/77658/list.htmlこちらから⇒

そんなマカロンは冷蔵保存ですが、常温で（夏の暑い日やクーラーの効いた日には冷蔵庫に入れて頂きたいのですが）持ち運びできるので便利なマカロンがあります。華やかさにはちょっとかけますが、カラフルではないボリュームたっぷりのヨーヨーマカロンです。

何が違うかというと、材料はほぼ同じなのですが、生地の混ぜ方が違うんです。つるんと要冷蔵のカラフルなマカロンは「マカロン・パリジャン」という種類。こちらは、しっかり混ぜて生地を重くしてつるんと綺麗な感じに焼きあげます。

もうひとつのヨーヨー・マカロンは「マカロン・クラクレ」という種類でふわっと仕上げます。生地をなるべくさっくり混ぜ合わせるので、ふわっとボリュームたっぷりに焼き上がります。

なるべく混ぜないように生地を合わせていくのが特徴

ふわっと絞り出して焼きます。

そうすることでふわっと焼き上がります。

焼き上がった生地にチョコレートクリームを挟むとこんな感じに仕上がります。

こちらのお味は全部で５種類。すべてガナッシュ（チョコレートクリーム）です。定番のショコラ、抹茶、ガイア（キャラメル）、ニルヴァナ（ブラックベリーティー）に加え、１種類は季節でお味がかわります。今はヨーヨー・フリュイ・ルージュが登場しています。

今だけのお味なのでこちらも合わせてお試しください！

ネットでも配送できるセットはこちらから⇒

中目黒店のマカロンフェアは今月末までなのでお早めにぜひ。来月はチーズケーキフェアで新作のチーズケーキも登場します。お楽しみに。